Hauchdünner Filoteig umschließt bei dieser Warbat-Variante keine Nüsse, sondern eine cremige Füllung aus Ashta, der levantinischen Sahnecreme. Kleine Röllchen aus Filo und Ashta werden mit Butter bestrichen und 15 bis 18 Minuten goldbraun gebacken, danach ziehen sie warm durch einen kalten Sirup mit Orangenblütenwasser. Gehackte Pistazien geben den letzten Kontrast … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Libanon: Warbat (Rezept)
Glutenfrei
Nationalgericht Spanien: Calamares en su Tinta (Rezept)
Nationalgericht Spanien: Calamares En Su Tinta (Rezept) In der eigenen Tinte geschmort, verfärbt sich die Sauce dieses spanischen Gerichts fast schwarz und bekommt dabei einen intensiven, leicht salzigen Meeresgeschmack. Tintenfischringe köcheln zusammen mit Zwiebel, Knoblauch und Tomatensauce, bis sie zart sind. Von der ersten Zwiebel bis zum servierfertigen Topf … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Spanien: Calamares en su Tinta (Rezept)
Nationalgericht Jamaika: Roasted Breadfruit (Rezept)
Nationalgericht Jamaika: Roasted Breadfruit (Rezept) Brotfrucht ist in der Karibik ein Grundnahrungsmittel, das ganze Bäume trägt und satt macht wie eine Kartoffel. In Jamaika wird sie oft einfach in Stücke geschnitten, mit Olivenöl, Salz und Pfeffer vermengt und im Ofen oder über offenem Feuer geröstet. Nach rund fünfundvierzig Minuten ist sie außen leicht … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Jamaika: Roasted Breadfruit (Rezept)
Nationalgericht Fiji: Charred Eggplant with Garlic (Rezept)
Nationalgericht Fiji: Charred Eggplant With Garlic (Rezept) Auberginen brauchen wenig, um gut zu schmecken, in Fidschi reichen dafür Knoblauch, Olivenöl und der Grill. Die in dicke Scheiben geschnittene Frucht wird mit gehacktem Knoblauch, Salz und Pfeffer eingerieben und beidseitig geröstet, bis sie weich und leicht rauchig wird. Frischer Koriander kommt erst am … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Fiji: Charred Eggplant with Garlic (Rezept)
Nationalgericht Namibia: Gegrilltes Straußensteak (Rezept)
Nationalgericht Namibia: Gegrilltes Straußensteak (Rezept)Entdecken Sie den unverwechselbaren Geschmack Namibias mit einem Rezept für gegrilltes Straußensteak! Dieses zarte und aromatische Fleisch ist reich an Proteinen und lässt sich einfach zubereiten. Mit einer würzigen Marinade und dem richtigen Grillvergnügen wird dieses Gericht zum Highlight Ihres nächsten … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Namibia: Gegrilltes Straußensteak (Rezept)