Knuspriger Blätterteig um eine Füllung aus gehackten Walnüssen, Zucker und Zimt, am Ende mit Puderzucker bestäubt, das ist Warbat in seiner einfachsten Form. Die Füllung ist schnell gemischt, die eigentliche Arbeit steckt im sauberen Verschließen der einzelnen Taschen. Nach etwa 25 Minuten im Ofen sind sie goldbraun und schmecken warm am besten. Tipp: Hier gibt es … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Syrien: Warbat (Rezept)
Warbat
Nationalgericht Libanon: Warbat (Rezept)
Hauchdünner Filoteig umschließt bei dieser Warbat-Variante keine Nüsse, sondern eine cremige Füllung aus Ashta, der levantinischen Sahnecreme. Kleine Röllchen aus Filo und Ashta werden mit Butter bestrichen und 15 bis 18 Minuten goldbraun gebacken, danach ziehen sie warm durch einen kalten Sirup mit Orangenblütenwasser. Gehackte Pistazien geben den letzten Kontrast … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Libanon: Warbat (Rezept)
Nationalgericht Libanon: Warbat (Rezept)
Für ein süßes Ende eines Festessens werden bei Warbat kleine Blätterteigtaschen mit einer Nussmischung gefüllt und nach dem Backen in Sirup getränkt. Mandeln, Walnüsse oder Pistazien werden mit Zucker und Zimt vermengt, in Teigquadrate gewickelt und rund 25 Minuten goldbraun gebacken. Direkt danach kommen die warmen Teigtaschen in heißen Honig oder … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Libanon: Warbat (Rezept)