Nationalgericht Südkorea: Bungeoppang (Rezept) Als Streetfood-Snack in Fischform ist Bungeoppang in Korea seit Jahrzehnten beliebt, gefüllt meist mit süßer Rotbohnenpaste. Ein einfacher Teig aus Mehl, Backpulver, Zucker und Wasser wird in einer speziellen Fischform gebacken, die Füllung kommt dabei mittig hinein. Nach wenigen Minuten pro Seite ist die Hülle knusprig … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Südkorea: Bungeoppang (Rezept)
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Nationalgericht Zypern: Spetsofai (Rezept)
Nationalgericht Zypern: Spetsofai (Rezept) Spetsofai ist ein Pfannengericht aus scharfer Wurst, Paprika und Tomaten, das in gut zwanzig Minuten fertig auf dem Tisch steht. Die Wurst gibt die Würze vor, meist reicht eine kräftige Chorizo oder eine ähnlich scharfe Sorte. Zwiebeln und Paprika braten mit, bis alles weich ist, dann köchelt die Tomatensauce kurz ein. … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Zypern: Spetsofai (Rezept)
Nationalgericht Österreich: Oberscreme (Rezept)
Nationalgericht Österreich: Oberscreme (Rezept) Für Oberscreme braucht man kaum mehr als Sahne, Zucker und ein paar Minuten mit dem Handmixer. Die Sahne wird zu weichen Spitzen aufgeschlagen und mit Vanillezucker abgeschmeckt, mehr steckt nicht dahinter. Serviert wird sie in kleinen Gläsern, gern mit frischen Früchten oder etwas Schokolade obendrauf. Als schnelles … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Österreich: Oberscreme (Rezept)
Nationalgericht Äthiopien: Defen Meshla (Rezept)
Nationalgericht Äthiopien: Defen Meshla (Rezept) Defen Meshla vereint Linsen mit Karotte und Paprika in einer Sauce aus Berbere und Tomatenmark, die auf injera serviert wird. Die Gewürzmischung gibt dem Gericht seine rote Farbe und einen kräftigen, leicht rauchigen Grundton. Nach etwa dreißig Minuten Köchelzeit sind die Linsen weich und die Sauce … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Äthiopien: Defen Meshla (Rezept)
Nationalgericht Sambia: Zambian Beef Stew (Rezept)
Nationalgericht Sambia: Zambian Beef Stew (Rezept) Rindfleisch, Kartoffeln, Karotten und Paprika ziehen in diesem sambischen Eintopf gut anderthalb Stunden auf kleiner Flamme, bis das Fleisch zart ist. Tomatenmark und eine Prise Kreuzkümmel geben der Brühe Tiefe. Serviert wird das Ganze klassisch mit frischer Petersilie bestreut. Tipp: Hier gibt es 87 weitere … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Sambia: Zambian Beef Stew (Rezept)