Cassareep, ein eingekochter, leicht bitterer Sirup aus Maniokwurzel, ist die Zutat, die Cassareep Chicken seinen dunklen, komplexen Geschmack gibt. Hühnchenbrust wird mit Zwiebel, Knoblauch, Paprika, Ingwer und Thymian angebraten und dann mit dem Sirup und etwas Wasser oder Brühe geschmort. Nach 20 bis 30 Minuten ist das Fleisch zart und in eine dunkle, leicht … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Antigua und Barbuda: Cassareep Chicken (Rezept)
Glutenfrei
Nationalgericht Seychellen: Ladob Friyapen (Rezept)
Ladob ist der Sammelname für seychellische Süßspeisen aus Kokosmilch, in dieser Variante als Ladob Friyapen mit reifen Bananen, Zimt und einem Schuss Vanille zubereitet. Etwas Maisstärke bindet die Flüssigkeit zu einer sämigen Masse, die zehn Minuten köchelt. Serviert wird das Dessert warm oder kalt. Tipp: Hier gibt es 74 weitere Rezepte aus … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Seychellen: Ladob Friyapen (Rezept)
Nationalgericht Usbekistan: Khalisa (Rezept)
Khalisa vereint zartes Fleisch mit Reis und Gewürzen zu einem dichten, sättigenden Gericht, das in Usbekistan traditionell in großen Mengen gekocht wird. Lammfleisch wird angebraten, mit Zwiebel und Gewürzen ergänzt und gemeinsam mit Reis gegart, bis die Flüssigkeit aufgesogen ist. Auf Familienfeiern und größeren Festen kommt es entsprechend oft auf den … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Usbekistan: Khalisa (Rezept)
Nationalgericht Tonga: Faikakai Topai (Rezept)
Nationalgericht Tonga: Faikakai Topai (Rezept) Faikakai Topai sind kleine, in Öl gebackene Teigstücke aus zerdrückter Banane, Kokosraspeln und Mehl. Der Teig wird löffelweise ins heiße Fett gegeben und bekommt dabei eine goldbraune Kruste bei weichem, süßem Kern. In Tonga gehören sie zu den Desserts, die bei Familienfesten aufgetischt werden. Gebacken werden sie … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Tonga: Faikakai Topai (Rezept)
Nationalgericht Kuwait: Halwa Bahraini (Rezept)
Nationalgericht Kuwait: Halwa Bahraini (Rezept) Halwa Bahraini ist eine gelartige Süßspeise aus Zucker, Speisestärke und Safran, die in den Golfstaaten zu festlichen Anlässen serviert wird. Rosenwasser und Kardamom geben ihr ein blumiges Aroma, gehackte Nüsse sorgen für Biss. Die Masse wird auf dem Herd eingedickt, bis sie zäh und formbar ist, und dann zum Abkühlen … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Kuwait: Halwa Bahraini (Rezept)