Nationalgericht Kamerun: Fish Roll (Rezept) Fish Roll besteht aus klein geschnittenem Fischfilet, das mit Zwiebeln, Knoblauch und Paprikapulver angedünstet und in kleine Teigtaschen aus Mehl, Ei und Wasser eingeschlagen wird. Frittiert werden die Taschen, bis der Teig knusprig und goldbraun ist. In Kamerun gilt der Snack als beliebter Straßenimbiss, der ebenso als … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Kamerun: Fish Roll (Rezept)
Gewürze
Nationalgericht Vereinigte Arabische Emirate: Kabsa Lahem (Rezept)
Nationalgericht Vereinigte Arabische Emirate: Kabsa Lahem (Rezept) Kabsa zählt zu den bekanntesten Reisgerichten der Golfregion, in den Emiraten wird die Variante mit Lamm als Kabsa Lahem zubereitet. Tomaten, Zimt, Kardamom und Kreuzkümmel geben dem Basmatireis seine Farbe und Würze. Nach dem Anbraten von Fleisch und Gemüse zieht der Reis rund zwanzig Minuten mit, … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Vereinigte Arabische Emirate: Kabsa Lahem (Rezept)
Nationalgericht Iran: Aabgoosht Bozbash (Rezept)
Nationalgericht Iran: Aabgoosht Bozbash (Rezept) Aabgoosht Bozbash ist ein traditionelles iranisches Gericht, das die Herzen vieler Gourmets erobert. Diese herzhafte Lamm- und Bohnen-Seelenwärmer-Kombination vereint köstliche Aromen und eine reichhaltige, sämige Konsistenz. Mit frischen Kräutern und Gewürzen zubereitet, ist dieses Nationalgericht ein Genuss und ein … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Iran: Aabgoosht Bozbash (Rezept)
Nationalgericht Russland: Pelemeni (Rezept)
Nationalgericht Russland: Pelemeni (Rezept) Pelmeni sind die russischen Verwandten der Ravioli, kleine Teigtaschen mit einer Füllung aus Hackfleisch, meist Rind oder eine Mischung. Der Teig aus Mehl, Ei und Wasser wird dünn ausgerollt, in Kreise geschnitten und mit gewürztem Hackfleisch gefüllt. Gekocht sind sie in fünf bis sieben Minuten fertig, sobald sie an die … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Russland: Pelemeni (Rezept)
Nationalgericht Laos: Laap (Rezept)
Nationalgericht Laos: Laap (Rezept) Laap gilt vielen als das eigentliche Nationalgericht von Laos, ein Hackfleischsalat aus Huhn, Rind oder Schwein, gewürzt mit Limettensaft, Fischsauce und geröstetem, gemahlenem Reis. Frische Minze und Koriander kommen erst zum Schluss dazu, dazu Chili nach Geschmack. Auch eine vegetarische Version mit Tofu statt Fleisch ist in Laos … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Laos: Laap (Rezept)