Wenn in Uruguay unter der Woche schnell gekocht werden muss, kommt oft ein Topf Fideos con Tuco auf den Tisch. Die Pasta wird mit einer einfachen Tomatensauce aus Zwiebel, Knoblauch, Oregano und Paprika serviert. Das Gericht braucht kaum mehr als eine halbe Stunde und geht auf die italienisch geprägte Alltagsküche des Landes zurück. Frisches Basilikum zum Schluss gibt … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Uruguay: Fideos con Tuco (Rezept)
Gewürze
Nationalgericht Tschechien: Klatovský Kuba (Rezept)
Klatovský Kuba stammt aus der Region um die westböhmische Stadt Klatovy und beruht auf zwei einfachen Zutaten, Graupen und Pilzen. Zwiebeln und Knoblauch werden angeschwitzt, die Graupen ziehen die Aromen der Brühe auf, bis sie weich und sämig sind. Am Ende kommt frische Petersilie darüber. Es ist ein Gericht, das ohne Fleisch auskommt und trotzdem satt macht. Tipp: … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Tschechien: Klatovský Kuba (Rezept)
Nationalgericht Deutschland: Bierschinken (Rezept)
Nationalgericht Deutschland: Bierschinken (Rezept) Bierschinken ist eigentlich eine grobe Aufschnittwurst mit sichtbaren Fleischstücken, hier wird sie aber zu einem cremigen Aufstrich verarbeitet, gemischt mit Frischkäse, Gewürzgurken und Zwiebel. Das Ergebnis erinnert an einen Wurstsalat, nur streichfähig statt in Scheiben. Als Brotaufstrich oder Dip zu Bier passt … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Deutschland: Bierschinken (Rezept)
Nationalgericht Seychellen: Kari Koko (Rezept)
Kari Koko heißt übersetzt schlicht Kokos-Curry, in diesem Fall mit Hühnchen, Ingwer und Kreuzkümmel gewürzt. Auf den Seychellen wird es meist zu Reis oder Brot serviert, die Sauce zieht in etwa zwanzig Minuten Köchelzeit zusammen. Chili kommt nur hinein, wer es schärfer mag. Tipp: Hier gibt es 74 weitere Rezepte aus Seychellen. Vorstellung Kari Koko Kari Koko … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Seychellen: Kari Koko (Rezept)
Nationalgericht Nauru: Kokosnusskrabben-Curry (Rezept)
Nationalgericht Nauru: Kokosnusskrabben-Curry (Rezept) An Naurus Küsten gehören Krabben zu den verlässlichsten Zutaten, und in Kokosmilch gegart werden sie zu einem milden Curry. Zwiebel, Knoblauch und Ingwer bilden die Basis, Currypaste und Chili sorgen für Würze. Nach wenigen Minuten Kochzeit ist das Curry fertig und wird mit Limettensaft abgeschmeckt. Frischer … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Nauru: Kokosnusskrabben-Curry (Rezept)