Nationalgericht Rumänien: Mâncare De Varză (Rezept) An kühlen Abenden, wenn es schnell gehen soll und trotzdem etwas Herzhaftes auf den Tisch soll, ist Mâncare de varză eine naheliegende Wahl. Hackfleisch und Sauerkraut werden zusammen mit Zwiebel, Knoblauch und Paprika in einer Pfanne geschmort, bis das Kraut weich ist. Die ganze Zubereitung dauert kaum eine Stunde, … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Rumänien: Mâncare de varză (Rezept)
Gewürze
Nationalgericht Saudi-Arabien: Murtabak (Rezept)
Nationalgericht Saudi-Arabien: Murtabak (Rezept) Auf saudischen Straßenmärkten wird Murtabak direkt aus der heißen Pfanne verkauft, gefüllt mit würzigem Hackfleisch und in dünnen Teig eingeschlagen. Die Teigtasche wird von beiden Seiten knusprig gebraten, innen bleibt sie saftig durch die angebratene Fleisch-Zwiebel-Mischung. Kreuzkümmel und Paprika geben die Würze … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Saudi-Arabien: Murtabak (Rezept)
Nationalgericht Spanien: Chanfaina Extremeña (Rezept)
Nationalgericht Spanien: Chanfaina Extremeña (Rezept) Anders als die einfachere Chanfaina kommt bei dieser Version aus der Extremadura zusätzlich Schweineleber ins Spiel, neben Lammfleisch, Reis und Lorbeerblättern. Chanfaina Extremeña gart in reichlich Brühe, bis der Reis weich ist und die Leber ihre Würze abgegeben hat. Kreuzkümmel und Paprikapulver bleiben auch … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Spanien: Chanfaina Extremeña (Rezept)
Nationalgericht Rumänien: Cârnați de Pleșcoi (Rezept)
Nationalgericht Rumänien: Cârnați De Pleșcoi (Rezept) In der Region Buzău werden diese Würste aus Schweinefleisch und Speck traditionell mit Koriander, Pfeffer und Paprika gewürzt, bevor sie in Naturdarm gefüllt werden. Cârnați de Pleșcoi ist der Name, unter dem sie in Rumänien bekannt sind, benannt nach dem Dorf Plescoi. Gegrillt oder gebraten entwickeln sie ihr … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Rumänien: Cârnați de Pleșcoi (Rezept)
Nationalgericht Usbekistan: Mashhurda (Rezept)
Reis, Fleisch und Gemüse köcheln bei Mashhurda gemeinsam zu einer dickflüssigen Suppe, die eher wie ein Eintopf wirkt als wie eine klare Brühe. Zwiebeln und Fleisch werden zuerst angebraten, dann folgen Karotten, Wasser und zum Schluss der Reis. Nach etwa 50 Minuten Garzeit ist das Gericht fertig und wird heiß serviert. Tipp: Hier gibt es 73 weitere Rezepte aus … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Usbekistan: Mashhurda (Rezept)