Nationalgericht Spanien: Chanfaina Extremeña (Rezept) Anders als die einfachere Chanfaina kommt bei dieser Version aus der Extremadura zusätzlich Schweineleber ins Spiel, neben Lammfleisch, Reis und Lorbeerblättern. Chanfaina Extremeña gart in reichlich Brühe, bis der Reis weich ist und die Leber ihre Würze abgegeben hat. Kreuzkümmel und Paprikapulver bleiben auch … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Spanien: Chanfaina Extremeña (Rezept)