Nationalgericht Kambodscha: Khmer Curry (Rezept) Wie viele südostasiatische Currys baut auch das kambodschanische Khmer Curry auf Kokosmilch und roter Currypaste auf, unterscheidet sich aber durch Limettenblätter und den Einsatz von Fischsauce in der Würzung. Hähnchen oder Tofu garen darin zusammen mit Paprika und grünen Bohnen etwa 20 Minuten. Frischer Koriander … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Kambodscha: Khmer Curry (Rezept)
Gewürze
Nationalgericht Äthiopien: Misir Kik (Rezept)
Nationalgericht Äthiopien: Misir Kik (Rezept) Rote Linsen kochen in Gemüsebrühe weich, während parallel Zwiebeln, Knoblauch und Tomaten mit Berbere angebraten werden, bevor beides zusammenkommt. Misir Kik ist damit eines der unkompliziertesten Linsengerichte Äthiopiens, das in etwa einer halben Stunde auf dem Tisch steht. Der Geschmack ist würzig-erdig, ohne die … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Äthiopien: Misir Kik (Rezept)
Nationalgericht Aserbaidschan: Govurma (Rezept)
Nationalgericht Aserbaidschan: Govurma (Rezept) Rind- oder Lammfleisch wird bei Govurma zunächst kräftig angebraten, bevor Zwiebeln und Tomaten dazukommen und alles gemeinsam langsam weich schmort. Paprika und Kreuzkümmel geben der Sauce ihre Würze, während das Fleisch anderthalb bis zwei Stunden bei niedriger Hitze zieht. Serviert wird Govurma heiß mit Fladenbrot … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Aserbaidschan: Govurma (Rezept)
Nationalgericht Syrien: Lahm Bil Ajeen (Rezept)
Nationalgericht Syrien: Lahm Bil Ajeen (Rezept) Lahm Bil Ajeen ist ein syrisches Nationalgericht, das Liebhaber der orientalischen Küche begeistert. Diese herzhaften Teigfladen sind mit gewürztem Hackfleisch, aromatischen Kräutern und Gewürzen belegt, bevor sie im Ofen goldbraun gebacken werden. Perfekt als Snack oder Hauptgericht, überzeugt Lahm Bil Ajeen … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Syrien: Lahm Bil Ajeen (Rezept)
Nationalgericht Serbien: Moussaka (Rezept)
Nationalgericht Serbien: Moussaka (Rezept) Schichten aus zartem Hackfleisch, aromatischen Gewürzen und Kartoffeln vereinen sich zu einem Erlebnis. Überbacken mit einer cremigen Béchamelsauce, wird dieses Rezept zum Highlight jeder Mahlzeit. Perfekt für gesellige Abende oder besondere Anlässe. Ein Genuss, den Sie nicht verpassen sollten! Tipp: Hier … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Serbien: Moussaka (Rezept)