Nationalgericht Nigeria: Fish Pepper Soup (Rezept) Fish Pepper Soup ist eine klare, feurig scharfe Brühe mit Fischstücken, Ingwer, Knoblauch und ordentlich Chili, die in Nigeria gerne bei Erkältung oder nach einem langen Tag gegessen wird. Gewürznelken und Pfeffer geben der Brühe eine warme, leicht rauchige Tiefe, die Schärfe kommt von Scotch-Bonnet-Chilis. Von der … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Nigeria: Fish Pepper Soup (Rezept)
Gewürze
Nationalgericht Uganda: Ugandan Fried Fish (Rezept)
Nationalgericht Uganda: Ugandan Fried Fish (Rezept) Frittierter Fisch in einer Maismehlkruste gehört in Uganda zu den Gerichten, die man an Straßenständen genauso findet wie am Sonntagstisch. Die Panade aus Maismehl, Paprika und Knoblauchpulver wird knusprig, während der Fisch selbst saftig bleibt. Serviert wird er klassisch mit Ugali oder frischem Gemüse und einem … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Uganda: Ugandan Fried Fish (Rezept)
Nationalgericht Georgien: Eggplant Pkhali (Rezept)
Nationalgericht Georgien: Eggplant Pkhali (Rezept) Dieses traditionelle Gericht vereint zarte Auberginen mit einer herzhaften Füllung aus Walnüssen, Knoblauch und Gewürzen. Perfekt als Vorspeise oder Beilage, verleiht es jedem Essen etwas georgischer Gastfreundschaft. Tipp: Hier gibt es 71 weitere Rezepte aus Georgien. Vorstellung Eggplant Pkhali Eggplant … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Georgien: Eggplant Pkhali (Rezept)
Nationalgericht Philippinen: Fried Lumpia (Rezept)
Nationalgericht Philippinen: Fried Lumpia (Rezept) Fried Lumpia sind die philippinische Version der Frühlingsrolle, gefüllt mit Hackfleisch, Karotten, Sellerie und Zwiebeln und in dünnem Teig frittiert. Sojasauce und Pfeffer würzen die Füllung, bevor sie eingerollt wird. Frittiert werden sie nur wenige Minuten, bis die Hülle knusprig und goldbraun ist. Auf … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Philippinen: Fried Lumpia (Rezept)
Nationalgericht Namibia: Wild Boar Sausage (Rezept)
Nationalgericht Namibia: Wild Boar Sausage (Rezept) Wildschweinfleisch und etwas Schweinefett werden bei diesem Rezept fein durch den Fleischwolf gedreht und mit Knoblauch, Kreuzkümmel und Paprikapulver gewürzt, bevor die Masse in Wursthüllen gefüllt wird. Das zusätzliche Fett ist wichtig, weil reines Wildschweinfleisch sonst beim Braten schnell trocken wird. Fertig … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Namibia: Wild Boar Sausage (Rezept)