Nationalgericht Georgien: Bazhe (Rezept) Anders als viele Saucen der georgischen Küche kommt Bazhe ganz ohne Kochen aus. Gemahlene Walnüsse, Knoblauch, Zitronensaft und Kreuzkümmel werden einfach zu einer cremigen Paste verrührt, Wasser bestimmt die Konsistenz. Serviert wird sie meist als Dip oder Sauce zu Fleisch, Fisch oder Gemüse. Die Zubereitung dauert kaum zehn … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Georgien: Bazhe (Rezept)
Garlic
Nationalgericht Georgien: Eggplant Pkhali (Rezept)
Nationalgericht Georgien: Eggplant Pkhali (Rezept) Dieses traditionelle Gericht vereint zarte Auberginen mit einer herzhaften Füllung aus Walnüssen, Knoblauch und Gewürzen. Perfekt als Vorspeise oder Beilage, verleiht es jedem Essen etwas georgischer Gastfreundschaft. Tipp: Hier gibt es 71 weitere Rezepte aus Georgien. Vorstellung Eggplant Pkhali Eggplant … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Georgien: Eggplant Pkhali (Rezept)
Nationalgericht Iran: Mirza Ghasemi (Rezept)
Nationalgericht Iran: Mirza Ghasemi (Rezept) Auberginen, im Ofen bis zur Weichheit geröstet, sind der Kern von Mirza Ghasemi, einem vegetarischen Gericht aus der iranischen Region Gilan am Kaspischen Meer. Zusammen mit Tomaten, viel Knoblauch und Kurkuma werden sie zu einer weichen, leicht rauchigen Masse zerdrückt. Gegessen wird es warm, meist mit frischem … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Iran: Mirza Ghasemi (Rezept)
Nationalgericht Frankreich: Anchoïade (Rezept)
Nationalgericht Frankreich: Anchoïade (Rezept) Anchovis, Knoblauch und Olivenöl ergeben zusammen ein kräftiges Püree, das in der Provence als Anchoïade bekannt ist. Es wird kalt angerührt, ganz ohne Herd, und dient dort meist als Dip zu rohem Gemüse oder als Brotaufstrich. Der Geschmack ist salzig und intensiv, deutlich kräftiger als ein gewöhnlicher … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Frankreich: Anchoïade (Rezept)