Nationalgericht Portugal: Sopa De Calabresa (Rezept) An kühlen Tagen kommt in Portugal oft die Sopa de Calabresa auf den Tisch, eine Suppe mit Chorizo, Kartoffeln und Karotten in einer paprikawürzigen Brühe. Die Wurst gibt beim Anbraten ihr rotes Fett ab, das die ganze Suppe färbt und für einen rauchig-würzigen Grundton sorgt. Nach etwa 25 Minuten Köcheln sind Gemüse … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Portugal: Sopa de Calabresa (Rezept)
Gewürze
Nationalgericht Jemen: Kabsa (Rezept)
Nationalgericht Jemen: Kabsa (Rezept) Kabsa ist über die Grenzen des Jemen hinaus bekannt und wird auf der gesamten arabischen Halbinsel in leicht unterschiedlichen Varianten gekocht. Zimt, Kardamom und Kreuzkümmel ziehen zusammen mit Hähnchen oder Lamm und Tomaten in den Reis, bis alles eine gemeinsame Würze angenommen hat. Geröstete Pinienkerne obendrauf geben … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Jemen: Kabsa (Rezept)
Nationalgericht Rumänien: Gulaș (Rezept)
Nationalgericht Rumänien: Gulaș Gulaș ist die rumänische Version des Gulaschs, das sich mit dem ungarischen Nachbarn Rezept und Namen teilt. Rind- oder Schweinefleisch wird mit Zwiebeln, Paprika und Kartoffeln in einer kräftig mit Paprikapulver und Kümmel gewürzten Brühe geschmort, bis das Fleisch zart ist. In Rumänien kommt der Eintopf vor allem an kalten … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Rumänien: Gulaș (Rezept)
Nationalgericht China: Szechuan Nudeln (Rezept)
Nationalgericht China: Szechuan Nudeln (Rezept) Diese aromatischen Nudeln vereinen die feurigen Aromen der Szechuan-Küche mit einer perfekten Balance aus angenehmer Schärfe und herzhaften Zutaten. Ideal für Feinschmecker und Abenteuerlustige, bieten sie ein unvergessliches Geschmackserlebnis. Tipp: Hier gibt es 105 weitere Rezepte aus … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht China: Szechuan Nudeln (Rezept)
Nationalgericht Kolumbien: Carne en Polvo (Rezept)
Nationalgericht Kolumbien: Carne En Polvo (Rezept) Rindfleisch, das nach dem Schmoren zu feinem Pulver verarbeitet wird, das ist die Idee hinter Carne en Polvo aus Kolumbien. Zwiebeln und Knoblauch braten zunächst an, dann kommt das Rindfleisch dazu und wird mit Kreuzkümmel, Paprika und Pfeffer gewürzt. Mit Rinderbrühe aufgegossen, schmort das Fleisch anderthalb bis … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Kolumbien: Carne en Polvo (Rezept)