Nationalgericht Syrien: Kabsa (Rezept) Kabsa ist ein gewürztes Reisgericht, das ursprünglich aus der arabischen Golfregion stammt und heute auch in Syrien fest zum Repertoire gehört. Basmatireis zieht dabei den Geschmack von Zimt, Kardamom und Kreuzkümmel auf, während Hähnchen oder Lamm im selben Topf gart. Nach etwa 40 Minuten ist alles fertig und der Reis hat die … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Syrien: Kabsa (Rezept)
Kabsa
Nationalgericht Jemen: Kabsa (Rezept)
Nationalgericht Jemen: Kabsa (Rezept) Kabsa ist über die Grenzen des Jemen hinaus bekannt und wird auf der gesamten arabischen Halbinsel in leicht unterschiedlichen Varianten gekocht. Zimt, Kardamom und Kreuzkümmel ziehen zusammen mit Hähnchen oder Lamm und Tomaten in den Reis, bis alles eine gemeinsame Würze angenommen hat. Geröstete Pinienkerne obendrauf geben … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Jemen: Kabsa (Rezept)
Nationalgericht Sudan: Kabsa (Rezept)
Nationalgericht Sudan: Kabsa (Rezept) Kabsa ist ein Reisgericht mit Fleisch, das im Sudan und in weiten Teilen der arabischen Welt zu größeren Runden serviert wird. Hühnchen oder Lamm wird zusammen mit Zwiebeln, Karotten und Tomaten angebraten, bevor eine kräftige Gewürzmischung und Brühe dazukommen. Reis gart direkt in dieser Brühe mit, sodass er die Aromen … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Sudan: Kabsa (Rezept)
Nationalgericht Katar: Kabsa (Rezept)
Nationalgericht Katar: Kabsa (Rezept) Kabsa ist ein Reisgericht, bei dem Fleisch und Reis im selben Topf garen und sich dabei gegenseitig würzen. Zwiebel, Knoblauch und Tomaten bilden die Basis, eine Gewürzmischung aus mehreren Komponenten gibt die charakteristische Farbe und Tiefe. Von der ersten Zwiebel in der Pfanne bis zum servierfertigen Reis vergehen … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Katar: Kabsa (Rezept)
Nationalgericht Kuwait: Kabsa (Rezept)
Nationalgericht Kuwait: Kabsa (Rezept) Kabsa ist der Name, unter dem Reis mit Fleisch in weiten Teilen der arabischen Halbinsel bekannt ist, in Kuwait gehört er zu jedem Familienessen. Hähnchen oder Lamm garen zusammen mit Zimt, Kardamom und Kreuzkümmel, bevor der Reis im selben Topf die Aromen aufnimmt. Nach knapp einer Stunde ist ein ganzer Topf fertig, der sich … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Kuwait: Kabsa (Rezept)