Nationalgericht Slowakei: Halušky S Tvarohom A Škvarkami (Rezept) Halušky s Tvarohom a Škvarkami sind kleine Klößchen aus geriebenen Kartoffeln, die in Salzwasser garen und danach mit Quark und knusprig ausgelassenen Speckwürfeln vermengt werden. Das Grundprinzip kennt man aus der slowakischen Küche auch mit Schafskäse, hier übernimmt Quark die mildere Rolle. Wer … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Slowakei: Halušky s Tvarohom a Škvarkami (Rezept)
Getränkeempfehlungen
Nationalgericht Gambia: Frittierte Fischbällchen (Rezept)
Nationalgericht Gambia: Frittierte Fischbällchen (Rezept) Für diese Fischbällchen wird zerkleinerter Fisch mit Ingwer, Chili und Koriander vermengt, mit einem Ei gebunden und in Mehl gewendet, bevor er goldbraun frittiert wird. Makrele oder Tilapia eignen sich beide gut, solange der Fisch frisch ist. Die Würzmischung sorgt für eine spürbare Schärfe, die sich über die … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Gambia: Frittierte Fischbällchen (Rezept)
Nationalgericht Albanien: Tava e Kosovës (Rezept)
Der Name verweist auf den Kosovo, gekocht wird Tava e Kosovës aber auch in Albanien. Das Schmorgericht aus Lamm oder Rind mit Paprika und Kartoffeln gart gemeinsam im Ofen, bis das Fleisch zart ist und sich die Aromen verbunden haben. Serviert wird es heiß, direkt aus dem Bräter. Von der Vorbereitung bis aus dem Ofen dauert es rund zwei Stunden. Tipp: Hier gibt es … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Albanien: Tava e Kosovës (Rezept)
Nationalgericht Finnland: Graavilohi (Rezept)
Nationalgericht Finnland: Graavilohi (Rezept) Der Name täuscht ein wenig, lohi bedeutet auf Finnisch Lachs, nicht Rogen. Graavilohi ist in Salz und Zucker gebeizter Lachs, verfeinert mit reichlich frischem Dill. Nach mindestens 24 Stunden im Kühlschrank ist der Fisch fest genug, um ihn in dünne Scheiben zu schneiden. Serviert wird er klassisch mit knusprigem … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Finnland: Graavilohi (Rezept)
Nationalgericht Deutschland: Kaiserschmarrn (Rezept)
Nationalgericht Deutschland: Kaiserschmarrn (Rezept) Kaiserschmarrn ist ein in Stücke gerissener Eierpfannkuchen, der in Butter fertig gebraten und mit Puderzucker bestäubt wird. Ursprünglich aus der österreichischen Küche stammend, ist er auch in Bayern fest verankert. Serviert wird er meist mit Apfelmus oder Zwetschgenkompott. Von Teig bis fertigem Teller vergeht … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Deutschland: Kaiserschmarrn (Rezept)