Nationalgericht Deutschland: Bayerische Rindfleischsuppe (Rezept) Die bayerische Rindfleischsuppe ist eine klare Brühe aus Rindfleisch und Wurzelgemüse, die zwei Stunden langsam köchelt. Möhre, Sellerie, Lauch und Kartoffeln geben ihr Substanz, Thymian und Lorbeer die Würze. Wer den Schaum beim Aufkochen abschöpft, bekommt eine klare statt trübe Brühe. Serviert wird … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Deutschland: Bayerische Rindfleischsuppe (Rezept)
bayerische Küche
Nationalgericht Deutschland: Kaiserschmarrn (Rezept)
Nationalgericht Deutschland: Kaiserschmarrn (Rezept) Kaiserschmarrn ist ein in Stücke gerissener Eierpfannkuchen, der in Butter fertig gebraten und mit Puderzucker bestäubt wird. Ursprünglich aus der österreichischen Küche stammend, ist er auch in Bayern fest verankert. Serviert wird er meist mit Apfelmus oder Zwetschgenkompott. Von Teig bis fertigem Teller vergeht … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Deutschland: Kaiserschmarrn (Rezept)
Nationalgericht Deutschland: Allgäuer Käsesuppe (Rezept)
Nationalgericht Deutschland: Allgäuer Käsesuppe (Rezept) Die Allgäuer Käsesuppe ist eine cremige, pürierte Gemüsesuppe, in die reichlich würziger Käse aus dem Allgäu eingerührt wird. Möhre und Kartoffel geben ihr Substanz, Sahne macht sie geschmeidig. In gut einer halben Stunde steht sie auf dem Tisch. Als Hauptgericht mit Brot reicht eine Portion meist völlig … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Deutschland: Allgäuer Käsesuppe (Rezept)