Der Name verweist auf den Kosovo, gekocht wird Tava e Kosovës aber auch in Albanien. Das Schmorgericht aus Lamm oder Rind mit Paprika und Kartoffeln gart gemeinsam im Ofen, bis das Fleisch zart ist und sich die Aromen verbunden haben. Serviert wird es heiß, direkt aus dem Bräter. Von der Vorbereitung bis aus dem Ofen dauert es rund zwei Stunden. Tipp: Hier gibt es … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Albanien: Tava e Kosovës (Rezept)