Nationalgericht Mazedonien: Arnavut Ciğeri (Rezept) Leberstücke werden mariniert, in Mehl gewendet und knusprig frittiert, daraus entsteht Arnavut Ciğeri, ein Snack mit türkisch-albanischen Wurzeln, der auch auf mazedonischen Speisekarten steht. Serviert wird er meist mit rohen Zwiebelringen und frischem Brot. Die kurze Garzeit hält die Leber innen zart. Tipp: … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Mazedonien: Arnavut Ciğeri (Rezept)
Getränkeempfehlung
Nationalgericht Argentinien: Vitel Toné (Rezept)
Nationalgericht Argentinien: Vitel Toné (Rezept) Vitel Toné geht auf das italienische Vitello Tonnato zurück und gehört in Argentinien zu den festen Größen der Weihnachts- und Silvestertafel. Dünn geschnittenes, gegartes Rindfleisch wird kalt mit einer cremigen Sauce aus Thunfisch, Mayonnaise und Kapern übergossen. Serviert wird es vorgekühlt, oft schon Stunden vor … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Argentinien: Vitel Toné (Rezept)
Nationalgericht Südafrika: Boerewors Roll with Tomato Relish (Rezept)
Nationalgericht Südafrika: Boerewors Roll With Tomato Relish (Rezept) An südafrikanischen Grillständen ist der Boerewors Roll in etwa das, was hierzulande die Currywurst im Brötchen wäre, eine gegrillte Wurst, aufgeschnitten ins Brötchen gelegt und mit Relish getoppt. Für dieses Rezept wird Boerewors gegrillt und mit einem selbst gekochten Tomatenrelish aus Zwiebeln, … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Südafrika: Boerewors Roll with Tomato Relish (Rezept)
Nationalgericht Oman: Khabsa Lahm (Rezept)
Nationalgericht Oman: Khabsa Lahm (Rezept) Khabsa Lahm ist eine Variante der Kabsa-Familie, bei der Lammfleisch, Tomate und Karotte gemeinsam mit dem Reis im selben Topf garen, statt getrennt zubereitet zu werden. Zwiebel, Knoblauch und Lamm werden zuerst angebraten, dann kommen Kreuzkümmel, Zimt und Kurkuma dazu, bevor eingeweichter Basmatireis und Wasser … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Oman: Khabsa Lahm (Rezept)
Nationalgericht Niger: Brochettes de viande (Rezept)
Nationalgericht Niger: Brochettes De Viande (Rezept) Über offener Glut gegrillte Fleischspieße gehören in Niger zu jeder größeren Zusammenkunft, ob Familienfeier oder Marktabend. Rind- oder Hähnchenfleisch wird mit Knoblauch, Paprika und Kreuzkümmel gewürzt und auf Spieße gesteckt, bevor es bei mittlerer Hitze durchgart. In fünf bis sieben Minuten pro Seite ist das … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Niger: Brochettes de viande (Rezept)