Nationalgericht Sambia: Millet Porridge (Rezept) Hirsebrei ist in Sambia das, was Haferbrei in Mitteleuropa ist, ein einfaches, warmes Frühstück, das lange satt hält. Die Hirse köchelt in Wasser oder Milch, bis sie weich und cremig wird. Ein wenig Salz und Honig oder Zucker geben die Würze, Nüsse oder Früchte machen ihn zur vollwertigen Mahlzeit. In etwa zwanzig … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Sambia: Millet Porridge (Rezept)
Gesunde Ernährung
Nationalgericht Papua-Neuguinea: Pawpaw Smoothie (Rezept)
Nationalgericht Papua-Neuguinea: Pawpaw Smoothie (Rezept)Entdecken Sie den erfrischenden Geschmack von Papua-Neuguinea mit einem Pawpaw Smoothie! Dieses einfache Rezept vereint die süße Frische der Pawpaw-Frucht mit cremiger Kokosmilch und etwas Honig. Perfekt für heiße Tage, liefert dieser Smoothie eine Extraportion Energie und wertvolle Nährstoffe. Lassen Sie sich … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Papua-Neuguinea: Pawpaw Smoothie (Rezept)
Nationalgericht Jordanien: Freekeh (Rezept)
Nationalgericht Jordanien: Freekeh (Rezept) Grüner Weizen, der jung geerntet und über Feuer geröstet wird, ergibt Freekeh, eine Beilage mit rauchigem, nussigem Geschmack aus dem Nahen Osten. In Brühe gegart wird er weich, behält aber deutlich mehr Biss als weißer Reis. Zwiebeln und Knoblauch in Olivenöl bilden die Grundlage der Würze. Fertig ist die Beilage in etwa … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Jordanien: Freekeh (Rezept)
Nationalgericht Tuvalu: Breadfruit Porridge (Rezept)
Nationalgericht Tuvalu: Breadfruit Porridge (Rezept) Wenn reife Brotfrucht im Haus ist und es schnell gehen soll, wird daraus in Tuvalu gern ein Brei gekocht. Die Frucht wird weich gegart und mit Kokosmilch, etwas Zucker und einer Prise Salz zu einer cremigen Masse verrührt. Zimt oder Vanille sind eine Option, aber kein Muss. Das Ergebnis erinnert an einen milden … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Tuvalu: Breadfruit Porridge (Rezept)
Nationalgericht Nepal: Gundruk Ko Jhol (Rezept)
Gundruk Ko Jhol ist eine Brühe aus eingeweichtem Gundruk, Zwiebel, Tomate, Kurkuma und einem Schuss Zitronensaft, die in etwa 15 Minuten fertig ist. Die Säure des fermentierten Blattgemüses trifft auf die milde Würze der Brühe und ergibt ein Gericht, das an kühlen Tagen wärmt. Frischer Koriander rundet es beim Servieren ab. Tipp: Hier gibt es 132 weitere Rezepte … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Nepal: Gundruk Ko Jhol (Rezept)