Nationalgericht Uganda: Millet Porridge (Rezept) Anders als Posho aus Maismehl wird dieses Porridge aus ganzen Hirsekörnern gekocht, die vorher gewaschen und am besten eingeweicht werden. In Wasser oder pflanzlicher Milch köcheln die Körner 20 bis 25 Minuten weich. Honig oder Agavendicksaft süßen nach Bedarf, Obst und Nüsse kommen erst zum Schluss obenauf. Tipp: … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Uganda: Millet Porridge (Rezept)
Millet Porridge
Nationalgericht Ghana: Millet Porridge (Rezept)
Nationalgericht Ghana: Millet Porridge (Rezept) Hirse kommt in Ghana traditionell morgens auf den Tisch, gekocht zu einem cremigen Brei mit Honig und einer Prise Zimt. Die Körner quellen in Wasser auf, bis eine sämige Konsistenz entsteht, leicht süß und mild im Geschmack. Das Gericht braucht kaum mehr als eine halbe Stunde und wenige Zutaten. Es ist glutenfrei und … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Ghana: Millet Porridge (Rezept)
Nationalgericht Sambia: Millet Porridge (Rezept)
Nationalgericht Sambia: Millet Porridge (Rezept) Hirsebrei ist in Sambia das, was Haferbrei in Mitteleuropa ist, ein einfaches, warmes Frühstück, das lange satt hält. Die Hirse köchelt in Wasser oder Milch, bis sie weich und cremig wird. Ein wenig Salz und Honig oder Zucker geben die Würze, Nüsse oder Früchte machen ihn zur vollwertigen Mahlzeit. In etwa zwanzig … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Sambia: Millet Porridge (Rezept)