Nationalgericht Nepal: Saag Ko Tarkari (Rezept) Spinat oder Rukola bilden bei Saag Ko Tarkari die Basis für ein schnelles Gemüsegericht mit Zwiebel, Knoblauch, Ingwer und Kreuzkümmel. Die Blätter fallen beim Braten rasch zusammen und nehmen die Gewürze gut auf. In Nepal gehört diese Zubereitung von Blattgemüse zu den alltäglichen Beilagen zu Reis oder … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Nepal: Saag Ko Tarkari (Rezept)
Gesunde Ernährung
Nationalgericht Sri Lanka: Soya Meat Curry (Rezept)
Nationalgericht Sri Lanka: Soya Meat Curry (Rezept) Wer auf Fleisch verzichtet, aber trotzdem ein herzhaftes Curry will, landet in Sri Lanka schnell bei Soja-Proteinstücken. Sie werden eingeweicht, abgetropft und dann in einer Sauce aus Zwiebel, Knoblauch, Ingwer, Chili, Kurkuma und Garam Masala gegart, verfeinert mit Kokosmilch. Die Konsistenz erinnert entfernt an … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Sri Lanka: Soya Meat Curry (Rezept)
Nationalgericht Südkorea: Hobak Juk (Rezept)
Nationalgericht Südkorea: Hobak Juk (Rezept) An kalten Tagen landet in vielen koreanischen Küchen ein Topf mit Kürbis und Klebreis auf dem Herd, aus dem nach dem Kochen ein cremiger Brei namens Hobak Juk entsteht. Der Kürbis wird mit eingeweichtem Reis weichgekocht und anschließend fein püriert. Gegessen wird er warm, meist als beruhigende Zwischen- oder … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Südkorea: Hobak Juk (Rezept)
Nationalgericht Nigeria: Stew Beans (Rezept)
Nationalgericht Nigeria: Stew Beans (Rezept) Stew Beans bringt schwarze Augenbohnen oder Kidneybohnen in einer würzigen Tomatensauce auf den Tisch, wie sie in vielen nigerianischen Haushalten regelmäßig gekocht wird. Zwiebel, Knoblauch und Ingwer bilden die Basis, Palmöl sorgt für Farbe und Tiefe. Von den eingeweichten Bohnen bis zum fertigen Gericht vergeht etwa … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Nigeria: Stew Beans (Rezept)
Nationalgericht Bahamas: Tamarind Sauce (Rezept)
Nationalgericht Bahamas: Tamarind Sauce (Rezept) Diese süß-säuerliche Sauce ist das perfekte Highlight für Fischgerichte, Grillfleisch oder auch als Dip für frische Snacks. Mit ihrem einzigartigen Geschmack verleiht die Tamarind Sauce Ihren Mahlzeiten eine karibische Note und bringt Urlaubsfeeling auf den Tisch. Tipp: Hier gibt es 109 weitere Rezepte aus … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Bahamas: Tamarind Sauce (Rezept)