Kimchi ist ein traditionelles koreanisches Gericht, das aus fermentiertem Gemüse und Gewürzen besteht. Es ist eine leckere und gesunde Mahlzeit, die eine Vielzahl an Vitaminen und Mineralien enthält. Mit diesem Rezept können Sie leicht köstliches Kimchi selber machen. Es ist einfach, lecker und vor allem gesund! Tipp: Hier gibt es 16 weitere Rezepte … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Südkorea: Kimchi (Rezept)
Gesunde Ernährung
Nationalgericht Japan: Mizutaki (Rezept)
Nationalgericht Japan: Mizutaki (Rezept) In der Region Hakata auf Kyushu ist Mizutaki der klassische Eintopf für kalte Abende, eine helle Hühnerbrühe mit Gemüse, die direkt am Tisch weitergekocht wird. Die Brühe zieht oft stundenlang, bis sie milchig-weiß und reich an Kollagen wird, bevor Fleisch und Gemüse dazukommen. Serviert wird alles mit einer sauren Ponzu-Sauce … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Japan: Mizutaki (Rezept)
Nationalgericht Österreich: Buchweizenpalatschinken (Rezept)
Nationalgericht Österreich: Buchweizenpalatschinken (Rezept) Buchweizenmehl statt Weizenmehl macht diese Palatschinken glutenfrei und gibt ihnen einen leicht nussigen Geschmack. Der Teig aus Mehl, Eiern und Milch braucht nur zehn Minuten Ruhezeit, dann werden dünne Pfannkuchen gebacken. Gefüllt herzhaft oder süß, sind sie zu jeder Tageszeit denkbar. Tipp: Hier … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Österreich: Buchweizenpalatschinken (Rezept)
Nationalgericht Ruanda: Ikivuguto (Rezept)
Nationalgericht Ruanda: Ikivuguto (Rezept) Fermentierte Milch gibt es in vielen Ländern, in Ruanda heißt die traditionelle Variante Ikivuguto. Frische Vollmilch wird mit etwas Naturjoghurt geimpft und ein bis zwei Tage bei Zimmerwärme stehen gelassen, bis sie eindickt und leicht säuerlich schmeckt. Mehr als ein sauberes Glas und Geduld braucht es dafür nicht. … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Ruanda: Ikivuguto (Rezept)
Nationalgericht Tonga: Me’akai Faka-Tonga (Rezept)
In den meisten tonganischen Haushalten steht Me'akai Faka-Tonga regelmäßig auf dem Herd, ein einfaches Pfannengericht aus Fisch, Karotte, Kartoffel und frischem Koriander. Zwiebel und Knoblauch werden angeschwitzt, das Gemüse mitgebraten, zum Schluss kommt der Fisch dazu und gart in wenigen Minuten durch. Limettensaft und frische Kräuter sorgen am Ende für die nötige … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Tonga: Me’akai Faka-Tonga (Rezept)