Nationalgericht Italien: Zuppa Di Cozze (Rezept) An der italienischen Küste kommt die Zuppa di Cozze oft dann auf den Tisch, wenn frische Muscheln verfügbar sind. Zwiebel, Knoblauch und Tomaten bilden die Basis, dazu ein Schuss Weißwein, in dem die Muscheln nur wenige Minuten garen. Fertig ist die Suppe in weniger als 20 Minuten, sobald sich alle Muscheln geöffnet … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Italien: Zuppa di Cozze (Rezept)
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Nationalgericht Tschad: Sésame Soupe (Rezept)
Nationalgericht Tschad: Sésame Soupe (Rezept) An kühlen Abenden im Tschad kommt oft Sésame Soupe auf den Tisch, eine cremige Suppe auf Basis gerösteter Sesamsamen. Zwiebel, Knoblauch und Karotte geben ihr Tiefe, am Ende wird alles fein püriert. Ohne Sahne oder Butter entsteht so eine samtige Konsistenz allein aus dem Sesam. Von der ersten Röstung bis zum Teller … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Tschad: Sésame Soupe (Rezept)
Nationalgericht Finnland: Sienisalaatti (Rezept)
Nationalgericht Finnland: Sienisalaatti (Rezept) Frische Pilze aus dem eigenen Wald sind der Ausgangspunkt für Sienisalaatti, einen warmen Pilzsalat mit Zwiebeln und saurer Sahne. Zwiebeln und Pilze werden angebraten, bis sie weich sind, dann mit saurer Sahne oder Joghurt und etwas Zitronensaft vermengt. Frische Kräuter kommen erst zum Schluss dazu. Serviert wird der … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Finnland: Sienisalaatti (Rezept)
Nationalgericht Salomonen: Hibiscus Drink (Rezept)
Nationalgericht Salomonen: Hibiscus Drink (Rezept) An heißen Tagen ist auf den Salomonen ein Glas Hibiskustee mit Eis eine beliebte Erfrischung, kalt serviert schmeckt er fruchtig-säuerlich und leicht herb. Getrocknete Hibiskusblüten werden in Wasser aufgekocht, gezogen und gesüßt, ein Spritzer Limette rundet die Säure ab. Von der ersten Tasse Wasser bis zum … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Salomonen: Hibiscus Drink (Rezept)
Nationalgericht Frankreich: Flan de Courgettes (Rezept)
Nationalgericht Frankreich: Flan De Courgettes (Rezept) Zucchini bilden bei diesem Flan die Basis für eine cremige, herzhafte Masse aus Eiern, Sahne und Kräutern, gebacken wie eine Quiche ohne Boden. Zwiebel und Knoblauch werden mit dem Gemüse angedünstet, bevor alles mit der Eier-Sahne-Mischung im Ofen fest wird. Als leichte Vorspeise oder vegetarisches Hauptgericht … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Frankreich: Flan de Courgettes (Rezept)