Nationalgericht Palau: Smoked Tuna Salad (Rezept) Geräucherter Thunfisch trifft in diesem Salat aus Palau auf Paprika, Mais und Kirschtomaten, gehalten von einem einfachen Limetten-Dressing. Rote Zwiebel gibt zusätzlich eine milde Schärfe. Olivenöl rundet den rauchigen Thunfisch ab, ohne ihn zu überdecken. Serviert wird er kalt, als leichte Mahlzeit oder Snack für … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Palau: Smoked Tuna Salad (Rezept)
Gesund
Nationalgericht Usbekistan: Shalgam (Rezept)
An kalten Tagen kommt in Usbekistan gern Shalgam auf den Tisch, eine pürierte Suppe aus Roter Bete, Karotten und Zwiebeln. Kreuzkümmel und Koriander geben ihr eine warme, leicht erdige Würze. Die Zubereitung braucht kaum mehr als eine Stunde, größtenteils Kochzeit ohne viel Zutun. Mit dem Stabmixer wird die Suppe am Ende cremig glatt. Tipp: Hier gibt es 73 weitere … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Usbekistan: Shalgam (Rezept)
Nationalgericht Elfenbeinküste: Jus de Gingembre (Rezept)
Nationalgericht Elfenbeinküste: Jus De Gingembre (Rezept) Frischer Ingwer kocht bei diesem Getränk aus der Elfenbeinküste rund zwanzig Minuten in Wasser, bevor er abgeseiht und mit Zucker gesüßt wird. Ein Spritzer Zitronensaft rundet die Schärfe ab, gekühlt oder mit Eis serviert ergibt das einen kräftig würzigen Durstlöscher. Zubereitet ist Jus de Gingembre … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Elfenbeinküste: Jus de Gingembre (Rezept)
Nationalgericht Sierra Leone: Sweet Potato and Coconut Mash (Rezept)
Nationalgericht Sierra Leone: Sweet Potato And Coconut Mash (Rezept) Süßkartoffel-Kokos-Mash ist im Grunde ein westafrikanisches Kartoffelpüree, bei dem Kokosmilch die Butter ersetzt. Die Süßkartoffeln werden weichgekocht und mit Kokosmilch zu einer cremigen Masse gestampft. In gut 20 Minuten steht das Gericht auf dem Tisch, mehr als ein Topf und ein Stampfer wird … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Sierra Leone: Sweet Potato and Coconut Mash (Rezept)
Nationalgericht Griechenland: Hortosoupa (Rezept)
Nationalgericht Griechenland: Hortosoupa (Rezept) Hortosoupa ist die griechische Antwort auf die klassische Gemüsesuppe. Karotten, Kartoffeln und Sellerie köcheln in Gemüsebrühe, bis sie weich sind, verfeinert mit reichlich Petersilie und Olivenöl. In griechischen Haushalten kommt sie oft an kühlen Tagen auf den Tisch, wenn es schnell und leicht sein soll. Von der … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Griechenland: Hortosoupa (Rezept)