Nationalgericht Kuba: Chayote Relleno (Rezept) Chayote ist ein helles, birnenförmiges Kürbisgewächs mit mildem Geschmack, das sich gut zum Füllen eignet, weil es beim Garen seine Form behält. Für Chayote Relleno werden die Hälften mit angebratenem Hackfleisch, Paprika und Kreuzkümmel gefüllt und im Ofen überbacken. Optional kommt geriebener Käse obendrauf, der beim … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Kuba: Chayote Relleno (Rezept)
Geschmackserlebnis
Nationalgericht St. Kitts und Nevis: Conch Soup (Rezept)
Nationalgericht St. Kitts Und Nevis: Conch Soup (Rezept) Conch, im Deutschen auch Königsschnecke genannt, hat ein festes, leicht süßliches Fleisch, das in der karibischen Küche vor allem in Suppen landet. Für diese Version wird es mit Zwiebel, Knoblauch, Paprika und Karotte angebraten und in Brühe mit Thymian geköchelt. Limettensaft am Ende gibt der Suppe Frische. In … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht St. Kitts und Nevis: Conch Soup (Rezept)
Nationalgericht Estland: Võisai (Rezept)
Nationalgericht Estland: Võisai (Rezept) Võisai ist ein estnischer Kräuterbutteraufstrich aus weicher Butter, gehackten Kräutern und etwas Knoblauch. Mehr als Vermengen und Abschmecken braucht es nicht, in fünf Minuten ist er fertig. Im Kühlschrank fest geworden, hält er sich mehrere Tage. Gegessen wird er meist zum Frühstück auf frischem Brot. Tipp: Hier gibt es … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Estland: Võisai (Rezept)
Nationalgericht Laos: Som Tam (Rezept)
Nationalgericht Laos: Som Tam (Rezept) Som Tam ist der Salat, der Laos und Thailand seit Jahrzehnten verbindet und in beiden Ländern als Nationalgericht gilt. Grüne, noch unreife Papaya wird fein geraspelt und mit Tomaten, Chili, Fischsauce, Limette und Palmzucker vermengt. Erdnüsse geben am Ende Biss. Das Ergebnis schmeckt scharf, sauer und salzig … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Laos: Som Tam (Rezept)
Nationalgericht Fiji: Pandanus Leaf Tea (Rezept)
Nationalgericht Fiji: Pandanus Leaf Tea (Rezept) Anders als Schwarz- oder Grüntee kommt dieser Tee ganz ohne Teeblätter aus, stattdessen köcheln Pandanusblätter fünfzehn bis zwanzig Minuten in Wasser. Heraus kommt ein milder, leicht süßlicher Aufguss, der in Fidschi zur täglichen Trinkgewohnheit gehört. Honig oder eine Scheibe Zitrone runden ihn nach Geschmack … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Fiji: Pandanus Leaf Tea (Rezept)