Nationalgericht Italien: Fonduta Alla Valdostana (Rezept) Fonduta alla Valdostana ist die italienische Antwort auf das Schweizer Käsefondue, gemacht mit Fontina-Käse aus dem Aostatal statt mit Gruyère. Der Käse schmilzt langsam im Wasserbad und wird mit Milch, Eiern und etwas Maisstärke zu einer sämigen Creme verrührt. Gegessen wird sie warm, direkt aus der Schüssel, … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Italien: Fonduta alla Valdostana (Rezept)
Geschichte
Nationalgericht Iran: Shir Berenj (Rezept)
Nationalgericht Iran: Shir Berenj (Rezept) Shir Berenj ist ein persischer Milchreis, der mit Zimt und Kardamom gewürzt und langsam eingekocht wird. Rundkornreis gart über eine halbe Stunde in Milch, bis er weich und die Masse cremig ist, Zucker und die Gewürze kommen unterwegs dazu. Zum Schluss lassen sich gehackte Nüsse und ein Schuss Rosenwasser einrühren. Serviert … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Iran: Shir Berenj (Rezept)
Nationalgericht Schweiz: Rahmschnitzel (Rezept)
Nationalgericht Schweiz: Rahmschnitzel (Rezept) Rahmschnitzel ist ein Pfannengericht aus dünn geklopften Schnitzeln und einer Sauce aus Sahne, Brühe und angeschwitzten Zwiebeln. In gut 20 Minuten steht es auf dem Tisch, was es zu einem praktischen Alltagsgericht macht. Klassisch dazu serviert werden Rösti oder ein grüner Salat, die den Schwerpunkt vom Fleisch etwas … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Schweiz: Rahmschnitzel (Rezept)
Nationalgericht Lettland: Aukstā zupa (Rezept)
Nationalgericht Lettland: Aukstā Zupa (Rezept) Aukstā zupa fällt vor allem durch ihre pinke Farbe auf, die von geraspelter Roter Bete stammt, die unter Joghurt und Wasser gerührt wird. Gurke, Radieschen und reichlich Dill kommen roh dazu, bevor die Suppe kalt gestellt wird. Es ist die lettische Antwort auf litauischen Šaltibarščiai, ähnlich erfrischend und ähnlich … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Lettland: Aukstā zupa (Rezept)
Nationalgericht Mauretanien: Boulettes de Viande (Rezept)
Nationalgericht Mauretanien: Boulettes De Viande (Rezept) Für diese Fleischbällchen wird Hackfleisch mit Zwiebel, Knoblauch, Kreuzkümmel und Paprika vermengt, mit Ei und Semmelbröseln gebunden und in der Pfanne goldbraun gebraten. In Mauretanien kommen sie oft bei Familienfeiern auf den Tisch. Gegessen werden sie mit Reis, Gemüse oder einfach mit Brot. Die … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Mauretanien: Boulettes de Viande (Rezept)