Nationalgericht Bolivien: Charquekan (Rezept) Getrocknetes Rindfleisch, in den Anden als Charque bekannt, wird für Charquekan eingeweicht, weich gekocht und dann mit Kartoffeln und gerösteten Erdnüssen kombiniert. Zwiebel und Knoblauch, angebraten mit Paprikapulver und Kreuzkümmel, geben der Mischung Würze. Die Kartoffeln werden am Ende leicht zerdrückt, sodass eine … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Bolivien: Charquekan (Rezept)
Geschichte
Nationalgericht Finnland: Riisipuuro (Rezept)
Nationalgericht Finnland: Riisipuuro (Rezept) Zum Frühstück oder als Dessert kocht man in Finnland gern Riisipuuro, einen cremigen Milchreis mit Zimt und Zucker. Rundkornreis quillt zunächst in Wasser und dann in Milch langsam zu einer sämigen Masse. Serviert wird der Brei warm, oft mit einem Klecks Sahne. Tipp: Hier gibt es 96 weitere Rezepte aus … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Finnland: Riisipuuro (Rezept)
Nationalgericht Samoa: Mumu (Rezept)
Nationalgericht Samoa: Mumu (Rezept) In einem Erdofen aus heißen Steinen gegart, verbindet Mumu Fleisch, Wurzelgemüse und frische Kräuter zu einem samoanischen Festmahl mit deutlichem Rauchgeschmack. Die Zutaten werden geschichtet, mit Blättern abgedeckt und über Stunden im Erdofen gegart, ohne dass jemand nach dem Deckel greifen muss. Serviert wird Mumu meist bei … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Samoa: Mumu (Rezept)
Nationalgericht Bulgarien: Sudzhuk (Rezept)
Nationalgericht Bulgarien: Sudzhuk Sudzhuk ist eine luftgetrocknete Wurst aus Rind- und Schweinefleisch mit deutlicher Knoblauchnote, wie man sie auf dem Balkan häufig findet. Zubereitet wird hier eigentlich nichts, die fertige Wurst wird nur in dünne Scheiben geschnitten und mit Schafskäse, Brot und Oliven angerichtet. In Bulgarien landet sie so oft als … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Bulgarien: Sudzhuk (Rezept)
Nationalgericht Liberia: Peppered Beef (Rezept)
Nationalgericht Liberia: Peppered Beef (Rezept) Peppered Beef aus Liberia ist scharf angebratenes Rindfleisch mit Chili, Zwiebeln und Thymian, in einer Pfanne binnen weniger Minuten fertig. Paprikapulver und schwarzer Pfeffer geben zusätzliche Schärfe und Farbe. Das Fleisch bleibt dabei mürbe, weil es nur kurz gebraten wird. In Westafrika ist es ein typisches Gericht … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Liberia: Peppered Beef (Rezept)