Nationalgericht Suriname: Bitterballen (Rezept) In niederländisch geprägten Kneipen gehören Bitterballen zum festen Bestand der Snackkarte, und auch in Suriname hat sich das frittierte Fingerfood durchgesetzt. Eine Füllung aus Rind- oder Hühnerfleisch, gebunden mit einer Mehlschwitze und Rinderbrühe, wird zu Kugeln geformt, paniert und knusprig frittiert. Innen … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Suriname: Bitterballen (Rezept)
Geschichte
Nationalgericht Taiwan: Sanbei Chicken (Rezept)
Nationalgericht Taiwan: Sanbei Chicken (Rezept) Sanbei Chicken setzt auf Hähnchenoberschenkel ohne Knochen, die in Sojasauce, Reiswein und etwas Zucker geschmort werden, bis das Fleisch butterzart ist. Ingwer und Knoblauch bilden die aromatische Grundlage, frische Chilis und Frühlingszwiebeln sorgen für Schärfe und Frische. Anders als andere Varianten des Gerichts … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Taiwan: Sanbei Chicken (Rezept)
Nationalgericht Simbabwe: Chikanda (Rezept)
Nationalgericht Simbabwe: Chikanda (Rezept) Chikanda wird aus einem stärkehaltigen Wildwurzelgemüse zubereitet, das mit Zwiebeln, Knoblauch und Paprika angebraten wird, bis es weich ist. Die Zubereitung ist schnell erledigt, meist in einer knappen halben Stunde in der Pfanne. Frische Kräuter wie Petersilie oder Koriander geben zusätzliche Frische. Serviert wird es … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Simbabwe: Chikanda (Rezept)
Nationalgericht Japan: Tebasaki (Rezept)
Nationalgericht Japan: Tebasaki (Rezept) In Nagoya werden Hähnchenflügel traditionell in einer Marinade aus Sojasauce, Knoblauch und Ingwer gezogen und danach knusprig frittiert oder gegrillt, das Ergebnis heißt Tebasaki. Honig und Sesamöl geben der Marinade eine leichte Süße, die beim Braten karamellisiert. Serviert werden die Flügel heiß, oft mit Sesam und … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Japan: Tebasaki (Rezept)
Nationalgericht Italien: Tagliolini al Limone (Rezept)
Nationalgericht Italien: Tagliolini Al Limone (Rezept) Zitrone gibt Tagliolini al Limone seine Frische, mehr an Zutaten braucht dieses leichte Nudelgericht kaum. Saft und Abrieb einer Bio-Zitrone werden mit Olivenöl erhitzt und mit den frisch gekochten Tagliolini vermengt, Basilikum kommt erst am Schluss dazu. Etwas Parmesan darüber ist möglich, aber nicht zwingend. … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Italien: Tagliolini al Limone (Rezept)