Nationalgericht Albanien: Qofte (Rezept) Qofte sind das albanische Gegenstück zu Fleischbällchen, wie man sie in vielen Küchen des Balkans und des Nahen Ostens findet, aus Rinderhack mit Zwiebeln, Knoblauch und Petersilie geformt. Paprikapulver gibt ihnen eine milde Würze, gebraten oder gegrillt werden sie außen knusprig und innen saftig. Serviert mit Brot … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Albanien: Qofte (Rezept)
Geschichte
Nationalgericht USA: Southern Fried Chicken (Rezept)
Nationalgericht USA: Southern Fried Chicken (Rezept) Buttermilch ist das Geheimnis hinter der zarten Textur von Southern Fried Chicken, dem bekanntesten Brathähnchen der amerikanischen Südstaaten. Das Fleisch zieht darin mindestens eine Stunde, bevor es in gewürztem Mehl gewendet und in reichlich heißem Öl frittiert wird, bis die Kruste tief golden ist. Klassisch … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht USA: Southern Fried Chicken (Rezept)
Nationalgericht Neuseeland: Sweetcorn Fritters (Rezept)
Nationalgericht Neuseeland: Sweetcorn Fritters (Rezept) Sweetcorn Fritters sind kleine, in der Pfanne gebackene Küchlein aus Mais, Mehl und Ei, die in Neuseeland vor allem zum Frühstück oder als Beilage auf den Tisch kommen. Frühlingszwiebeln und Kräuter im Teig sorgen für Frische neben der Süße des Maises. Fertig gebraten sind sie in wenigen Minuten, außen knusprig … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Neuseeland: Sweetcorn Fritters (Rezept)
Nationalgericht Neuseeland: Fish and Chips (Rezept)
Nationalgericht Neuseeland: Fish And Chips (Rezept) Fish and Chips gilt in Neuseeland als informelles Nationalgericht, obwohl seine Wurzeln eindeutig britisch sind. Frischer Fisch, meist Schnapper oder Kabeljau, wird im Bierteig frittiert und mit dick geschnittenen Pommes serviert. Zitrone und Remoulade gehören ebenso dazu wie das Papier, in das viele Imbisse es … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Neuseeland: Fish and Chips (Rezept)
Nationalgericht Malta: Kannoli (Rezept)
Nationalgericht Malta: Kannoli (Rezept) Kanoli sind knusprig frittierte Teigröllchen, gefüllt mit süßer Ricotta-Creme und etwas Zimt im Teig. Auf Malta gehören sie zum festen Bestand der Konditoreien, oft verfeinert mit Zitrusschale oder Schokoladenstückchen. Der Teig wird vor dem Füllen frittiert und muss komplett auskühlen, sonst weicht er durch die feuchte Füllung … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Malta: Kannoli (Rezept)