Nationalgericht Belgien: Witloof (Rezept) Witloof, in Deutschland als Chicorée bekannt, bringt in Belgien einen leicht bitteren Kontrast in einen cremigen Auflauf mit Schinken und Käse. Die Stauden werden zunächst angebraten, dann mit Sahne, Muskatnuss und geriebenem Gruyère unter dem Grill überbacken. Die Bitterkeit des Gemüses bleibt dabei spürbar, … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Belgien: Witloof (Rezept)
Gemüsegerichte
Nationalgericht Sambia: Sautéed Collard Greens (Rezept)
Nationalgericht Sambia: Sautéed Collard Greens (Rezept) Collard Greens, ein kräftiges Blattgemüse, wird in Sambia meist einfach in der Pfanne gegart, hier mit Zwiebel, Knoblauch und etwas Chili. Die Blätter fallen beim Braten schnell zusammen und behalten trotzdem eine leicht feste Textur. In gut zehn Minuten ist die Pfanne fertig. Als Beilage begleitet sie fast … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Sambia: Sautéed Collard Greens (Rezept)
Nationalgericht Nigeria: Steamed Okra (Rezept)
Nationalgericht Nigeria: Steamed Okra (Rezept) Steamed Okra zeigt das oft gemiedene Gemüse von seiner milden Seite, gegart statt roh serviert. Zwiebeln und Knoblauch braten kurz an, dann kommt das geschnittene Okra dazu und dünstet zugedeckt 5 bis 7 Minuten weich. Fisch oder Garnelen lassen sich in den letzten Minuten ergänzen. In der nigerianischen Küche gilt Okra … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Nigeria: Steamed Okra (Rezept)
Nationalgericht Malta: Torta tal-Ħaxix (Rezept)
Nationalgericht Malta: Torta Tal-Ħaxix (Rezept) Torta tal-Ħaxix ist eine herzhafte Gemüsepastete aus Spinat und Mangold, verfeinert mit Feta und einer Prise Muskat. Das Gemüse wird angedünstet und mit Eiern und Käse vermengt, bevor die Masse in Blätterteig eingeschlagen und rund 30 Minuten gebacken wird. Am Ende ist der Teig goldbraun und knusprig, die Füllung locker … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Malta: Torta tal-Ħaxix (Rezept)
Nationalgericht Philippinen: Dinengdeng Ilocano (Rezept)
Nationalgericht Philippinen: Dinengdeng Ilocano (Rezept)Entdecken Sie das Nationalgericht der Philippinen: Dinengdeng Ilocano. Dieses traditionelle Gericht besticht durch seine einfache Zubereitung und die Verwendung frischer, saisonaler Gemüse. Verfeinert mit einer herzhaften Brühe und oft ergänzt durch gegrilltes Fischfilet, ist Dinengdeng ein wahres … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Philippinen: Dinengdeng Ilocano (Rezept)