Nationalgericht Deutschland: Gefüllte Paprika (Rezept) Gefüllte Paprika entstehen, wenn man Schoten in Rot, Gelb oder Grün mit einer Mischung aus Hackfleisch, Reis und Tomaten füllt. Der Deckel bleibt drauf, während alles bei 180 Grad eine gute halbe Stunde gart. Vorbereitung und Backzeit zusammen ergeben etwa eine Stunde. Zu Kartoffeln oder Baguette wird daraus ein … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Deutschland: Gefüllte Paprika (Rezept)
Gemüsegerichte
Nationalgericht Moldawien: Tocană de legume (Rezept)
Nationalgericht Moldawien: Tocană De Legume (Rezept) Für alle, die an einem Fleischtag eine Pause brauchen, ist Tocană de legume ein moldawischer Gemüseeintopf aus Tomaten, Paprika, Zwiebeln und Karotten. Die Zutaten werden nacheinander im Topf angebraten, mit Thymian und Paprikapulver gewürzt und mit etwas Wasser oder Brühe aufgegossen. Nach 20 bis 30 Minuten … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Moldawien: Tocană de legume (Rezept)
Nationalgericht Frankreich: Chartreuse de Légumes (Rezept)
Nationalgericht Frankreich: Chartreuse De Légumes (Rezept) Bei der Chartreuse de Légumes werden Zucchini, Karotten, Paprika, grüne Bohnen und Aubergine geschnitten, kurz angebraten und dann im Ofen fertig gegart. Der Name stammt ursprünglich von einer aufwendigeren Variante, bei der das Gemüse kunstvoll in einer Form geschichtet wird, hier bleibt es bei der … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Frankreich: Chartreuse de Légumes (Rezept)
Nationalgericht Finnland: Kasvispihvit (Rezept)
Nationalgericht Finnland: Kasvispihvit (Rezept) Kasvispihvit sind finnische Gemüsepuffer aus geriebenen Karotten und Zucchini, gebunden mit Haferflocken, Ei und etwas Mehl. In der Pfanne werden sie von beiden Seiten goldbraun gebraten, bis außen eine leichte Kruste entsteht. Als Hauptgericht mit einem Dip oder als Beilage funktionieren sie gleichermaßen. Tipp: … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Finnland: Kasvispihvit (Rezept)
Nationalgericht Ungarn: Zöldséges lecsó (Rezept)
Nationalgericht Ungarn: Zöldséges Lecsó (Rezept) Lecsó ist im Grunde eine geschmorte Paprika-Tomaten-Pfanne, wie es sie in praktisch jeder ungarischen Küche im Spätsommer gibt, wenn Paprika und Tomaten reif und günstig sind. Die vegetarische Version verzichtet auf die sonst oft übliche Wurst und bleibt bei Zwiebeln, Paprika, Tomaten und etwas Paprikapulver. Als … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Ungarn: Zöldséges lecsó (Rezept)