Nationalgericht Nepal: Sinki Jhol (Rezept) Sinki Jhol ist eine nepalesische Suppe auf Basis von fermentiertem Rettich, im Land als Sinki bekannt. Die Brühe wird mit Zwiebel, Knoblauch und Ingwer angeschwitzt und mit Kurkuma sowie Kreuzkümmel gewürzt, bevor der milchsauer eingelegte Rettich hineinkommt und alles zwanzig Minuten zieht. Heraus kommt eine warme, leicht … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Nepal: Sinki Jhol (Rezept)
Gemüsebrühe
Nationalgericht Polen: Kaszotto z pieczarkami (Rezept)
Nationalgericht Polen: Kaszotto Z Pieczarkami (Rezept) Buchweizengrütze, in Polen Kasza genannt, wird hier wie ein Risotto behandelt, mit Champignons, Zwiebeln und Brühe langsam gegart, bis sie cremig bindet und ihre nussige Note behält. Kaszotto z pieczarkami ist die polnische Antwort auf das italienische Vorbild, deutlich rustikaler und ohne Parmesan. In rund 30 … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Polen: Kaszotto z pieczarkami (Rezept)
Nationalgericht Österreich: Zellercremesuppe (Rezept)
Nationalgericht Österreich: Zellercremesuppe (Rezept) Diese delikate Suppe aus frischem Sellerie wird mit Sahne und Gewürzen verfeinert, um einen unverwechselbaren Geschmack zu erzeugen. Perfekt als Vorspeise oder leichte Hauptspeise, begeistert sie Gourmets und Feinschmecker gleichermaßen. Tipp: Hier gibt es 294 weitere Rezepte aus Österreich. Vorstellung … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Österreich: Zellercremesuppe (Rezept)
Nationalgericht Tschechien: Kyselica (Rezept)
Nationalgericht Tschechien: Kyselica (Rezept) Kyselica stammt aus der Region Zlín im Osten Tschechiens und ist eine säuerliche Suppe auf Basis von Sauerkraut. Kartoffeln und Karotten geben ihr Substanz, Lorbeer und Kräuter die Würze. Die Säure des Sauerkrauts macht sie deutlich kräftiger als eine gewöhnliche Gemüsesuppe. An kalten Tagen wärmt sie gut durch. Tipp: … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Tschechien: Kyselica (Rezept)
Nationalgericht Kroatien: Zeleni Rizot (Rezept)
Nationalgericht Kroatien: Zeleni Rizot (Rezept) Petersilie, Basilikum und Brennnessel geben dem Zeleni Rizot seine kräftig grüne Farbe und einen deutlich pflanzlichen Geschmack. Gekocht wird er wie jedes Risotto, mit Arborio-Reis, der Kelle für Kelle mit heißer Gemüsebrühe aufgegossen wird, bis er cremig und al dente ist. Geriebener Parmesan rundet am Ende die … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Kroatien: Zeleni Rizot (Rezept)