Nationalgericht Nepal: Sinki Jhol (Rezept) Sinki Jhol ist eine nepalesische Suppe auf Basis von fermentiertem Rettich, im Land als Sinki bekannt. Die Brühe wird mit Zwiebel, Knoblauch und Ingwer angeschwitzt und mit Kurkuma sowie Kreuzkümmel gewürzt, bevor der milchsauer eingelegte Rettich hineinkommt und alles zwanzig Minuten zieht. Heraus kommt eine warme, leicht … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Nepal: Sinki Jhol (Rezept)