Nationalgericht Singapur: Teochew Porridge (Rezept) Teochew Porridge stammt ursprünglich aus der Region Chaoshan in China, hat sich in Singapur aber zu einem eigenständigen Alltagsgericht entwickelt. Reis wird mit reichlich Wasser zu einer flüssigen, fast suppigen Konsistenz gekocht, dazu kommen separat gebratener Fisch und kurz blanchiertes Blattgemüse. … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Singapur: Teochew Porridge (Rezept)
Gemüse
Nationalgericht Indien: Sambar (Rezept)
Nationalgericht Indien: Sambar (Rezept) Sambar ist ein würziges, linsenbasiertes Gericht aus Südindien, das oft als Nationalgericht des Landes gefeiert wird. Mit seiner harmonischen Mischung aus Gemüse, Gewürzen und einer säuerlichen Note aus Tamarinde zaubert es ein unverwechselbares Aroma auf den Teller. Perfekt zu Reis oder Idlis serviert, ist Sambar … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Indien: Sambar (Rezept)
Nationalgericht Äquatorialguinea: Yetisse (Rezept)
Nationalgericht Äquatorialguinea: Yetisse (Rezept) Hähnchenbrust, Paprika, Tomaten, Karotte und grüne Bohnen garen bei Yetisse gemeinsam in einer Pfanne, einem Eintopf aus der Küche Äquatorialguineas. Zwiebel und Knoblauch werden zuerst angebraten, dann kommt das Fleisch dazu, danach das restliche Gemüse. Nach zehn bis fünfzehn Minuten ist das Gemüse gerade weich … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Äquatorialguinea: Yetisse (Rezept)
Nationalgericht China: Chow Mein (Rezept)
Nationalgericht China: Chow Mein (Rezept) Chow Mein ist gebratene Nudeln, wie sie in chinesischen Garküchen in wenigen Minuten aus dem Wok kommen, hier mit Hähnchen oder Tofu, Karotte, Paprika und Brokkoli. Sojasauce und ein Spritzer Sesamöl geben die Würze, mehr braucht es nicht. Vom Nudelkochen bis zum fertigen Teller vergehen kaum zwanzig Minuten. Tipp: Hier … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht China: Chow Mein (Rezept)
Nationalgericht Sierra Leone: Groundnut Stew (Rezept)
Nationalgericht Sierra Leone: Groundnut Stew (Rezept) Erdnussbutter ist die Basis dieses westafrikanischen Eintopfs aus Sierra Leone, der damit eine dichte, nussige Sauce um Gemüse wie Süßkartoffel, Karotte und Paprika legt. Zwiebel, Knoblauch und Ingwer werden zuerst angebraten, dann kommen Gemüsebrühe, Tomatenmark und Currypulver dazu. Nach zwanzig bis … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Sierra Leone: Groundnut Stew (Rezept)