Nationalgericht Deutschland: Ostpreußische Soljanka (Rezept) Soljanka kam mit Vertriebenen und Umsiedlern aus dem historischen Ostpreußen nach Westdeutschland und hat sich seither zu einer festen Größe der deutschen Suppenküche entwickelt. Die Suppe vereint mehrere Fleischsorten mit Gewürzgurken, Paprika und einer kräftigen Tomatenmark-Basis. Sauer, pikant und deftig … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Deutschland: Ostpreußische Soljanka (Rezept)
Gemüse
Nationalgericht Madagaskar: Henakisoa Ritra (Rezept)
Auch Henakisoa Ritra gehört zu den geschmorten Rindfleischgerichten, die in Madagaskar so verbreitet sind, hier allerdings mit Karotten und Paprika statt Kartoffeln. Zwiebel, Knoblauch und Ingwer bilden die Basis, das Fleisch wird angebraten, das Gemüse dazugegeben, dann köchelt alles in Brühe rund eine bis anderthalb Stunden. Serviert wird das Gericht heiß, garniert … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Madagaskar: Henakisoa Ritra (Rezept)
Nationalgericht Israel: Jerusalem Mix (Rezept)
Nationalgericht Israel: Jerusalem Mix (Rezept) Auf dem Machane-Yehuda-Markt in Jerusalem kennt man diesen Mix als würzig gebratenes Fleisch vom Grill, hier in einer Version aus Lamm und Hühnerbrust. Kreuzkümmel, Paprika und Koriander bilden die Würzbasis, mit der das Fleisch vor dem Braten mariniert wird. Serviert wird es auf frischem Gemüse, dazu passt Pita oder … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Israel: Jerusalem Mix (Rezept)
Nationalgericht Slowenien: Kraška Jota (Rezept)
Dieses rustikale Gericht vereint knackiges Gemüse, deftigen Schweinebauch und aromatische Gewürze zu einer perfekten Symphonie für den Gaumen. Ideal für kalte Tage, bringt Kraška Jota Wärme und die Essenz der slowenischen Küche auf den Tisch. Tipp: Hier gibt es 62 weitere Rezepte aus Slowenien. Vorstellung Kraška Jota Kraška Jota ist nicht nur ein Gericht, … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Slowenien: Kraška Jota (Rezept)
Nationalgericht Panama: Pollo Guisado (Rezept)
Nationalgericht Panama: Pollo Guisado (Rezept) Ähnlich wie viele Schmorgerichte in Lateinamerika baut Pollo Guisado auf Hähnchen, das langsam in einer Tomatensauce gart, bis es butterzart ist. Zwiebeln, Knoblauch und Paprika bilden die Basis, Kreuzkümmel und Paprikapulver geben Würze. Nach 30 bis 40 Minuten bei niedriger Hitze löst sich das Fleisch fast von selbst … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Panama: Pollo Guisado (Rezept)