Nationalgericht Israel: Jerusalem Mix (Rezept) Der Jerusalem Mix, auf Hebräisch Meorav Yerushalmi, ist eine deftige Pfanne aus kleingeschnittenen Hühnerinnereien, gewürzt mit Kreuzkümmel, Paprika und Knoblauch. Ursprünglich stammt das Gericht von den Grillständen des Machane-Yehuda-Markts in Jerusalem, wo Metzger aus günstigen Resten wie Leber, Herz und Milz eine … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Israel: Jerusalem Mix (Rezept)
Jerusalem Mix
Nationalgericht Israel: Jerusalem Mix (Rezept)
Nationalgericht Israel: Jerusalem Mix (Rezept) Auf dem Machane-Yehuda-Markt in Jerusalem kennt man diesen Mix als würzig gebratenes Fleisch vom Grill, hier in einer Version aus Lamm und Hühnerbrust. Kreuzkümmel, Paprika und Koriander bilden die Würzbasis, mit der das Fleisch vor dem Braten mariniert wird. Serviert wird es auf frischem Gemüse, dazu passt Pita oder … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Israel: Jerusalem Mix (Rezept)