Nationalgericht Sambia: Peanut Butter Rice (Rezept) Wenn in Sambia Reis übrig bleibt, landet er nicht selten in einer Pfanne mit Erdnussbutter, Karotte und Paprika. Der Reis wird separat gekocht, während Gemüse mit Kreuzkümmel und Kurkuma angebraten wird, bevor beides mit Erdnussbutter vermengt wird. Das Ergebnis ist eher mild gewürzt und dadurch auch für Kinder … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Sambia: Peanut Butter Rice (Rezept)
Gemüse
Nationalgericht Australien: Balmain Bug Salad (Rezept)
Nationalgericht Australien: Balmain Bug Salad (Rezept) Der Balmain Bug ist ein kleiner, flacher Panzerkrebs aus australischen Gewässern, benannt nach dem Sydney-Vorort Balmain, wo er früher häufig angelandet wurde. Sein Fleisch ist zart und leicht süßlich, ähnlich dem von Hummer, nur milder. Im Salat trifft es auf Blattsalate, Avocado, Gurke und ein … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Australien: Balmain Bug Salad (Rezept)
Nationalgericht Uruguay: Sopa de Verduras (Rezept)
Nationalgericht Uruguay: Sopa De Verduras (Rezept) Sopa de Verduras bringt Karotten, Kartoffeln und Zucchini zusammen mit Zwiebel und Knoblauch in einem Topf Gemüsebrühe zum Köcheln. Frische Kräuter wie Petersilie oder Thymian geben der Suppe zum Schluss noch etwas Aroma. In rund einer halben Stunde ist sie fertig. Tipp: Hier gibt es 373 weitere Rezepte aus … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Uruguay: Sopa de Verduras (Rezept)
Nationalgericht Bhutan: Bumthang Buckwheat Noodles (Rezept)
Nationalgericht Bhutan: Bumthang Buckwheat Noodles (Rezept) Bumthang, eine Talregion im Zentrum Bhutans, gibt diesen Buchweizennudeln ihren Namen. Die Nudeln kochen in Gemüsebrühe, dazu kommt Gemüse wie Karotten, Brokkoli und Paprika, angebraten in Sesamöl mit Ingwer und Knoblauch. Sojasauce bindet die Aromen am Ende zusammen. Fertig ist das Gericht in etwa zwanzig … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Bhutan: Bumthang Buckwheat Noodles (Rezept)
Nationalgericht Südafrika: Chakalaka (Rezept)
Nationalgericht Südafrika: Chakalaka (Rezept) Zum südafrikanischen Braai gehört fast immer eine Schüssel Chakalaka auf dem Tisch, ein würziges Gemüsegericht aus Karotte, Paprika, Tomaten und Bohnen, das mit Currypulver eine milde Schärfe bekommt. In gut 20 Minuten ist es fertig, meistens während das Fleisch noch auf dem Grill liegt. Serviert wird es warm oder … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Südafrika: Chakalaka (Rezept)