Nationalgericht Elfenbeinküste: Tchep Aux Légumes (Rezept) Tchep aux Légumes ist das Nationalgericht der Elfenbeinküste und vereint köstliche Aromen mit frischen Zutaten. Diese bunte Reis- und Gemüsemischung, oft verfeinert mit würzigen Saucen und zartem Fisch oder Fleisch, spiegelt die vielfältige Kultur des Landes wider. Ideal für alle, die neue kulinarische … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Elfenbeinküste: Tchep aux Légumes (Rezept)
Gemüse
Nationalgericht Rumänien: Ciorbă țărănească (Rezept)
Nationalgericht Rumänien: Ciorbă țărănească (Rezept) Ciorbă țărănească ist eine rumänische Bauernsuppe aus Fleisch und reichlich Wurzelgemüse, die ihre charakteristische Säure durch einen Schuss Essig bekommt. Anders als bei den meisten Eintöpfen kommt der Essig erst ganz am Ende dazu, kurz vor dem Abschmecken. Die Suppe braucht knapp eine Stunde auf dem Herd, bis … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Rumänien: Ciorbă țărănească (Rezept)
Nationalgericht Dschibuti: Bariis Iskukaris (Rezept)
Nationalgericht Dschibuti: Bariis Iskukaris (Rezept) Reis, Fleisch und Gemüse wandern bei Bariis Iskukaris nacheinander in denselben Topf, gewürzt mit Kreuzkümmel und Kurkuma, die dem Reis seine gelbliche Farbe geben. Karotte und Paprika sorgen für Farbe und Biss neben dem weich gegarten Hähnchen- oder Lammfleisch. In etwa 40 Minuten von der ersten Zwiebel bis zum … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Dschibuti: Bariis Iskukaris (Rezept)
Nationalgericht England: Bubble and Squeak mit Bacon (Rezept)
Nationalgericht England: Bubble And Squeak Mit Bacon (Rezept) Bubble and Squeak entstand ursprünglich, um übrig gebliebene Kartoffeln und Kohl vom Sonntagsessen zu verwerten, der Name kommt vom Geräusch, das die Mischung beim Braten in der Pfanne macht. Kartoffeln und Gemüse werden zusammen angebraten und leicht angedrückt, damit sich eine knusprige Kruste bildet. … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht England: Bubble and Squeak mit Bacon (Rezept)
Nationalgericht Ägypten: Maqluba (Rezept)
Nationalgericht Ägypten: Maqluba (Rezept) Beim Servieren wird der Topf einfach umgedreht, und zum Vorschein kommt ein fester Block aus Reis, Fleisch und Gemüse, der vorher in Schichten übereinanderlag. Maqluba heißt wörtlich umgedreht, und genau das beschreibt die Zubereitung. Zimt und Kurkuma geben dem Reis seine warme Farbe und einen milden, leicht süßlichen Ton. … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Ägypten: Maqluba (Rezept)