Nationalgericht Nepal: Vegetable Tarkari (Rezept) Kartoffeln, Karotten, Zucchini und Erbsen treffen in Vegetable Tarkari auf eine milde Gewürzmischung aus Kurkuma, Kreuzkümmel und Ingwer. Das Gemüse wird nacheinander angebraten und gart dann zugedeckt bei niedriger Hitze weiter, bis es weich ist. In gut zwanzig Minuten steht ein vollwertiges, vegetarisches Gericht … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Nepal: Vegetable Tarkari (Rezept)
Gemüse
Nationalgericht Italien: Capon Magro (Rezept)
Nationalgericht Italien: Capon Magro (Rezept) Dieses kunstvoll zubereitete Gericht kombiniert frischen Fisch, knackiges Gemüse und aromatische Saucen, überlagert mit einer Gelatine. Ideal für besondere Anlässe, begeistert Capon Magro mit seiner bunten Präsentation und dem harmonischen Geschmack. Tipp: Hier gibt es 413 weitere Rezepte aus Italien. Vorstellung … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Italien: Capon Magro (Rezept)
Nationalgericht Botswana: Ox Liver Stew (Rezept)
Nationalgericht Botswana: Ox Liver Stew (Rezept) Ox Liver Stew ist ein Eintopf aus Rinderleber, der in Botswana als herzhaftes Alltagsgericht gilt. Zwiebel, Knoblauch, Paprika und Karotten werden angebraten, bevor die Leber kurz mitgart und mit Tomatenmark und Brühe aufgegossen wird. Nach etwa einer halben Stunde köcheln ist die Leber zart, die Sauce dickflüssig. … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Botswana: Ox Liver Stew (Rezept)
Nationalgericht Gambia: Palm Butter Soup (Rezept)
Nationalgericht Gambia: Palm Butter Soup (Rezept) Palmöl gibt dieser Suppe ihre kräftige orange Farbe und einen erdigen Grundton, der sie von helleren Eintöpfen unterscheidet. Dazu kommen Blattgemüse, meist Spinat, sowie Fleisch oder Fisch, außerdem Ingwer und Chili für Schärfe. Rund eine halbe Stunde köchelt die Palm Butter Soup, bis sich die Aromen verbunden haben. … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Gambia: Palm Butter Soup (Rezept)
Nationalgericht Italien: Cima alla Genovese (Rezept)
Nationalgericht Italien: Cima Alla Genovese (Rezept) Cima alla Genovese ist gefülltes und gerolltes Kalbfleisch aus Ligurien, das mit Reis, Spinat, Parmesan und Ei befüllt und dann in Brühe langsam gegart wird. Nach dem Anbraten braucht es rund zwei Stunden bei schwacher Hitze, bis das Fleisch zart genug ist, um in Scheiben aufgeschnitten zu werden. Serviert wird es … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Italien: Cima alla Genovese (Rezept)