Nationalgericht Fiji: Pineapple And Shrimp Curry (Rezept) Garnelen und Ananas ergeben in diesem Curry einen Kontrast aus herzhaft und fruchtig, gebunden durch eine Sauce aus Kokosmilch und Curry-Pulver. Zwiebel, Knoblauch und Ingwer bilden die Basis, die Garnelen brauchen am Ende nur wenige Minuten. In etwa 20 Minuten ist das Gericht fertig. Frischer Koriander gibt … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Fiji: Pineapple and Shrimp Curry (Rezept)
Garnelen
Nationalgericht Vietnam: Hu Tieu Nam Vang (Rezept)
Nationalgericht Vietnam: Hu Tieu Nam Vang (Rezept) In Vietnam wird Hu Tieu Nam Vang zum Frühstück genauso gegessen wie zum Mittag- oder Abendessen. Die Suppe besteht aus einer würzigen Brühe mit Reisnudeln, dazu je nach Vorliebe Schweinefleisch, Garnelen oder Tofu. Knoblauch und Zwiebel geben der Brühe ihre Grundwürze, frische Kräuter und Limette kommen erst beim … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Vietnam: Hu Tieu Nam Vang (Rezept)
Nationalgericht Singapur: Salted Egg Prawns (Rezept)
Nationalgericht Singapur: Salted Egg Prawns (Rezept) Eine cremige Sauce aus Eigelb, Butter und etwas Zucker legt sich hier um frisch gebratene Garnelen, gewürzt mit Knoblauch und Chili. Das Prinzip stammt von der salzigen Enteneigelb-Sauce, die in der südostasiatischen Küche inzwischen auf vielem landet, von Hähnchen bis Chips. Fertig ist das Gericht in unter zwanzig … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Singapur: Salted Egg Prawns (Rezept)
Nationalgericht Singapur: Chilli Prawns (Rezept)
Nationalgericht Singapur: Chilli Prawns (Rezept) Geschälte Garnelen treffen bei Chilli Prawns auf eine Sauce aus Tomaten, Chili und etwas Süße von Honig oder Zuckerrübensirup. Die Garnelen werden nur kurz gebraten, bis sie rosa und gerade gar sind, danach zieht die Sauce noch wenige Minuten ein. Knoblauch, Zwiebel und frische Chilis bilden die Basis, Sojasauce sorgt … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Singapur: Chilli Prawns (Rezept)
Nationalgericht Malaysia: Udang Masak Merah (Rezept)
Nationalgericht Malaysia: Udang Masak Merah (Rezept) Die rote Farbe kommt von Tomaten, Ketchup und Chilipulver, die zusammen die Sauce für Udang Masak Merah ergeben, in der Garnelen geschmort werden. Süße, Säure und Schärfe wechseln sich in jedem Löffel ab. Zu Reis ist es ein Gericht für besondere Anlässe, aber auch alltagstauglich. Fertig ist die Sauce in etwa … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Malaysia: Udang Masak Merah (Rezept)