Nationalgericht Thailand: Neua Pad Prik (Rezept) Dünn geschnittenes Rindfleisch, Paprika, Brokkoli und Chili treffen bei Neua Pad Prik scharf im Wok aufeinander. Sojasauce und etwas Zucker binden die Aromen zu einer glänzenden Sauce, ohne dass das Gericht flüssig wird. Der Wok braucht dafür wirklich hohe Hitze, sonst wird das Fleisch grau statt braun. In gut 15 … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Thailand: Neua Pad Prik (Rezept)
Schärfe
Nationalgericht Thailand: Kuay Tiew Nam Tok (Rezept)
Nationalgericht Thailand: Kuay Tiew Nam Tok (Rezept) Zartes Rindfleisch in kräftiger Brühe mit Reisnudeln, das ist der Kern von Kuay Tiew Nam Tok. Das Fleisch gart nur wenige Minuten in der heißen Rinderbrühe, damit es nicht zäh wird, danach kommen die Reisnudeln für weitere drei bis vier Minuten dazu. Fischsauce, Chilipulver und Limettensaft geben der Suppe ihre … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Thailand: Kuay Tiew Nam Tok (Rezept)
Nationalgericht Mexiko: Ceviche de Camarón (Rezept)
Nationalgericht Mexiko: Ceviche De Camarón (Rezept)Ceviche de Camarón ist ein frisches und köstliches mexikanisches Gericht, das die Aromen des Meeres mit zarten Garnelen vereint. Diese erfrischende Speise kombiniert knackiges Gemüse, zitrusartige Frische und eine Prise Schärfe, die perfekt für warme Tage geeignet ist. Mit einfachen Zutaten und unkomplizierter … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Mexiko: Ceviche de Camarón (Rezept)