Nationalgericht Dänemark: Pandekager (Rezept) Pandekager sind dünne dänische Pfannkuchen, näher am französischen Crêpe als am dicken amerikanischen Pancake. Ein einfacher Teig aus Mehl, Milch, Ei und etwas Zucker backt in wenigen Minuten in reichlich Butter goldbraun aus. Gefüllt werden sie klassisch mit Marmelade, manchmal auch mit Schokolade oder frischem … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Dänemark: Pandekager (Rezept)
Frühstück
Nationalgericht El Salvador: Chilate con pan dulce (Rezept)
Nationalgericht El Salvador: Chilate Con Pan Dulce (Rezept) Zum Frühstück gibt es in El Salvador oft Chilate con pan dulce, ein warmes Getränk aus Maismehl mit süßem Brot dazu. Das Maismehl wird in Wasser mit einer Zimtstange eingerührt und langsam eingekocht, bis es sämig wird. Etwas Milch macht die Konsistenz cremiger. Getrunken wird es heiß, zusammen mit einem … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht El Salvador: Chilate con pan dulce (Rezept)
Nationalgericht Kenia: Uji wa Wimbi (Rezept)
Nationalgericht Kenia: Uji Wa Wimbi (Rezept) Hirse statt Hafer: Uji wa Wimbi ist ein kenianischer Frühstücksbrei, der aus gemahlener Hirse, Wasser und einer Prise Salz gekocht wird. Nach zwanzig bis dreißig Minuten Köcheln wird die Masse cremig und leicht nussig im Geschmack. Honig, Zucker oder etwas Zimt runden das Ganze ab, ohne den Eigengeschmack der Hirse zu … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Kenia: Uji wa Wimbi (Rezept)
Nationalgericht Ägypten: Belila (Rezept)
Belila ist gekochter Dinkel mit Zimt, Zucker und etwas Vanille, wie ihn viele Ägypter zum Frühstück löffeln. Die Körner werden weich gekocht und behalten dabei einen leichten Biss, der Belila von glattem Brei unterscheidet. Gehackte Mandeln oder Pistazien geben zusätzlichen Crunch. Warm serviert, ist es ein einfaches Gericht für kühle Morgen. Tipp: Hier gibt es … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Ägypten: Belila (Rezept)
Nationalgericht Belgien: Pistolets (Rezept)
Nationalgericht Belgien: Pistolets (Rezept) Pistolets sind kleine belgische Brötchen mit knuspriger Kruste und weicher Krume, die in fast jeder Bäckerei des Landes stehen. Der Teig besteht nur aus Mehl, Hefe, Wasser, etwas Zucker, Salz und Olivenöl, mehr braucht es nicht. Zwischen Kneten, Gehen und Backen vergehen gut zwei Stunden, wobei die aktive Arbeitszeit gering … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Belgien: Pistolets (Rezept)