Nationalgericht Sri Lanka: Sweet Coconut Pancakes (Rezept) Wie gefüllte Palatschinken, nur mit Kokos statt Marmelade, das trifft die Grundidee der Sweet Coconut Pancakes aus Sri Lanka ziemlich gut. Ein einfacher Teig aus Mehl und Milch wird dünn gebacken und dann mit geriebenem Kokos, Zucker und Zimt gefüllt. In etwa zwanzig Minuten steht ein süßes Frühstück oder ein … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Sri Lanka: Sweet Coconut Pancakes (Rezept)
Frühstück
Nationalgericht Marokko: Msmen au Miel (Rezept)
Nationalgericht Marokko: Msmen Au Miel (Rezept) Msmen ist ein geschichtetes marokkanisches Fladenbrot, das durch mehrfaches Falten und Einfetten mit Butter seine typisch blättrige Struktur bekommt. Der einfache Teig aus Mehl, Wasser und Salz wird zu Kugeln geformt, dünn ausgerollt, gefaltet und erneut ausgerollt, bevor er in der Pfanne gebacken wird. Mit Honig … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Marokko: Msmen au Miel (Rezept)
Nationalgericht Australien: Almond Croissant (Rezept)
Nationalgericht Australien: Almond Croissant (Rezept) Almond Croissants sind französisches Gebäck, das mit Mandelcreme gefüllt und mit gehobelten Mandeln bestreut ein zweites Mal aufgebacken wird. Fertige Croissants werden aufgeschnitten, mit erwärmter Mandelpaste gefüllt und mit Ei bestrichen, bevor sie 15 bis 20 Minuten in den Ofen wandern. Frisch aus dem … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Australien: Almond Croissant (Rezept)
Nationalgericht Irland: Irish Buttermilk Pancakes (Rezept)
Nationalgericht Irland: Irish Buttermilk Pancakes (Rezept) Buttermilch macht diese Pfannkuchen besonders fluffig und schenkt ihnen eine feine, leicht säuerliche Note im Geschmack. Der Teig ist in wenigen Minuten verrührt, dann braucht es nur eine heiße Pfanne mit etwas Butter oder Öl. Serviert werden die Pfannkuchen mit frischen Früchten, Honig oder Ahornsirup. Sie … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Irland: Irish Buttermilk Pancakes (Rezept)
Nationalgericht Algerien: Shakshouka (Rezept)
Nationalgericht Algerien: Shakshouka (Rezept) Shakshouka besteht aus Eiern, die in einer würzigen Tomaten-Paprika-Sauce pochiert werden, bis das Eiweiß fest und das Eigelb noch weich ist. In Algerien und weiten Teilen Nordafrikas kommt das Gericht klassischerweise zum Frühstück auf den Tisch, es funktioniert aber genauso gut abends. Kreuzkümmel und Paprikapulver … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Algerien: Shakshouka (Rezept)