Nationalgericht Nigeria: Nigerian Pancakes (Rezept) Nigerian Pancakes sind fluffige Pfannkuchen aus einem einfachen Teig mit Mehl, Eiern, Milch und einem Schuss Vanilleextrakt. Gebacken werden sie in kleinen Portionen in der Pfanne, bis sich Blasen an der Oberfläche zeigen, dann gewendet. Serviert werden sie warm, mit Sirup, frischem Obst oder Joghurt. Als Frühstück … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Nigeria: Nigerian Pancakes (Rezept)
Frühstück
Nationalgericht Sri Lanka: Mas Huni (Rezept)
Nationalgericht Sri Lanka: Mas Huni (Rezept) Mas Huni ist eine kalte Mischung aus zerkleinertem Thunfisch, geriebener Kokosnuss, Zwiebel und Limettensaft, wie sie in Sri Lanka häufig zum Frühstück gegessen wird. Chili und frischer Koriander geben der Masse Schärfe und Frische, ganz ohne Herd. Serviert wird sie klassisch mit warmem Roti oder einem anderen … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Sri Lanka: Mas Huni (Rezept)
Nationalgericht Burundi: Uji (Rezept)
Nationalgericht Burundi: Uji (Rezept) Zum Frühstück gibt es in Burundi oft Uji, einen Brei aus Maismehl oder Hirse, der mit Wasser oder Milch angerührt wird. Die Konsistenz ist cremig, der Geschmack eher neutral, weshalb sich Honig, Zucker oder Früchte gut dazu eignen. Kinder und Erwachsene essen ihn gleichermaßen, meist warm direkt nach dem Kochen. Die Zubereitung … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Burundi: Uji (Rezept)
Nationalgericht Litauen: Kaimiška kiaušinienė (Rezept)
Nationalgericht Litauen: Kaimiška Kiaušinienė (Rezept) Kaimiška kiaušinienė ist eine litauische Bauern-Eierspeise, bei der Rühreier auf knusprig gebratenen Kartoffeln und Zwiebeln landen. Frische Kräuter wie Petersilie oder Dill kommen erst zum Schluss dazu. Serviert wird sie klassisch zum Frühstück, funktioniert aber genauso gut als schnelles Mittagessen. Die … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Litauen: Kaimiška kiaušinienė (Rezept)
Nationalgericht Lettland: Miežu biezputra (Rezept)
Nationalgericht Lettland: Miežu Biezputra (Rezept) Zum Frühstück oder als leichtes Abendessen passt Miežu biezputra, ein lettischer Gerstenbrei aus Perlgraupen. Die Graupen werden in Wasser oder Milch weichgekocht, was deutlich länger dauert als bei anderen Getreidebreien, etwa dreiviertel Stunde. Honig, frische Beeren oder Nüsse runden den milden, leicht nussigen … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Lettland: Miežu biezputra (Rezept)