Nationalgericht Montenegro: Pasulj Sa Suvim Mesom (Rezept) Bohneneintöpfe mit geräuchertem Fleisch sind auf dem ganzen Balkan verbreitet, Pasulj sa suvim mesom ist die montenegrinische Version davon, kräftig gewürzt und lange geköchelt. Getrocknete weiße Bohnen garen zusammen mit geräuchertem Fleisch, Zwiebel, Karotte und Lorbeerblatt ein bis zwei Stunden, bis beides … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Montenegro: Pasulj sa suvim mesom (Rezept)
Food Pairing
Nationalgericht Honduras: Quesillo Fundido (Rezept)
Nationalgericht Honduras: Quesillo Fundido (Rezept) Geriebener Käse schmilzt hier in der Pfanne zu einer zähen Masse und wird mit angebratener Zwiebel, Paprika und etwas Chili vermengt. Quesillo Fundido kommt warm auf Tortillas gelöffelt auf den Tisch, meist als Vorspeise oder Snack. In Honduras eignet sich das Gericht besonders für spontane Gäste, weil es in gut … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Honduras: Quesillo Fundido (Rezept)
Nationalgericht Venezuela: Croquetas de Pescado (Rezept)
Nationalgericht Venezuela: Croquetas De Pescado (Rezept) Was von gekochtem Fisch übrig bleibt, muss in Venezuela nicht in den Abfall wandern, sondern kann zu Croquetas de Pescado werden. Gekochter weißer Fisch trifft dabei auf zerdrückte Kartoffel und wird gemeinsam paniert und frittiert. Zwiebel, Knoblauch und ein Ei halten die Füllung zusammen, bevor sie in … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Venezuela: Croquetas de Pescado (Rezept)
Nationalgericht Peru: Sopa Shambar (Rezept)
Nationalgericht Peru: Sopa Shambar (Rezept)Entdecken Sie das herzliche Nationalgericht Perus: Sopa Shambar. Diese aromatische Suppe vereint die Aromen von Rindfleisch, Reis, Kichererbsen und frischen Kräutern zu einem wärmenden Genuss. Traditionell in der Region La Libertad zubereitet, bietet Sopa Shambar eine Geschmacksexplosion und einen Einblick in die kulturelle … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Peru: Sopa Shambar (Rezept)
Nationalgericht Luxemburg: Ardenner Schinken (Rezept)
Ardenner Schinken ist im Kern kein Rezept, sondern ein Produkt. Rohes Schweinefleisch wird gepökelt und anschließend luftgetrocknet, bis es dunkel, fest und würzig ist. In Luxemburg landet er meist kalt aufgeschnitten auf dem Teller, zusammen mit Käse, Brot und ein paar Oliven. Die eigentliche Arbeit steckt in der monatelangen Reifung, nicht in der Zubereitung zu … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Luxemburg: Ardenner Schinken (Rezept)