Nationalgericht Senegal: Saka Saka (Rezept) Fisch oder Fleisch kommen bei Saka Saka meist nur als Beilage dazu, im Zentrum steht das Blattgemüse aus Cassava-Blättern. Zwiebeln, Tomaten, Knoblauch und Ingwer werden angeschwitzt, bevor die vorbereiteten Blätter dazukommen und bei niedriger Hitze weich köcheln. Nach etwa 15 Minuten ist das Gericht fertig und wird meist … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Senegal: Saka Saka (Rezept)
Fleisch
Nationalgericht Bolivien: Tamales (Rezept)
Nationalgericht Bolivien: Tamales (Rezept) In Bananenblätter oder Maishülsen gewickelt und im Dampf gegart, so entstehen bolivianische Tamales aus Maisteig und einer herzhaften Füllung. Je nach Region variiert die Füllung zwischen Hühnchen, Rind, Gemüse oder Käse, der Teig bleibt meist gleich. Zu Familientreffen werden sie oft in größeren Mengen vorbereitet und … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Bolivien: Tamales (Rezept)
Nationalgericht Samoa: Palusami (Rezept)
Nationalgericht Samoa: Palusami (Rezept) Bei Familienfeiern auf Samoa kommen häufig mit Kokosmilch übergossene Taro-Blätter auf den Tisch, gefüllt mit einer Mischung aus Hackfleisch und Zwiebeln und im Ofen gegart. So entsteht Palusami. Nach dem Backen ist die Füllung cremig, die Blätter selbst weich und mild. Tipp: Entdecken Sie auch 61 weitere … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Samoa: Palusami (Rezept)
Nationalgericht Indonesien: Mie Aceh (Rezept)
Nationalgericht Indonesien: Mie Aceh (Rezept) Aceh, die nördlichste Provinz Sumatras, gibt diesem Nudelgericht seinen Namen und seine kräftige Würze. Mie Aceh vereint dicke Nudeln mit Hähnchen oder Garnelen, Karotte und Paprika in einer scharfen Sauce aus Soja- und Chilisauce. Angebraten wird alles im Wok bei hoher Hitze, damit die Nudeln etwas Röstaroma annehmen. … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Indonesien: Mie Aceh (Rezept)
Nationalgericht Katar: Thareed (Rezept)
Nationalgericht Katar: Thareed (Rezept) Auf einem Bett aus Fladenbrot landet bei Thareed eine Sauce aus geschmortem Fleisch und Gemüse, die das Brot beim Servieren durchtränkt. Lamm oder Huhn schmort mit Karotten, Paprika und Tomaten in Brühe, gewürzt mit Kreuzkümmel, Zimt und Koriander. Nach etwa einer Stunde ist das Fleisch zart genug, um serviert zu werden. In … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Katar: Thareed (Rezept)