Nationalgericht Gambia: Jambalaya (Rezept) Jambalaya ist eigentlich ein Gericht aus Louisiana, entstanden aus französischer, spanischer und westafrikanischer Küche der Kreolen, taucht hier aber als Nationalgericht Gambias auf. Reis kocht darin zusammen mit Hähnchen, Garnelen, Paprika und Tomatenmark zu einem Reispfannengericht. Kreuzkümmel und Paprikapulver geben die … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Gambia: Jambalaya (Rezept)
Jambalaya
Nationalgericht USA: Jambalaya (Rezept)
Nationalgericht USA: Jambalaya (Rezept) Jambalaya stammt aus Louisiana und trägt dort deutlich sichtbare Spuren der kreolischen und der cajun-Küche. Reis, Chorizo, Hühnchen und Garnelen köcheln zusammen mit Paprika, Zwiebel und Tomaten in einem Topf, gewürzt mit Paprikapulver und Cayennepfeffer. Vom ersten Anbraten bis zum fertigen Gericht vergeht etwa eine … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht USA: Jambalaya (Rezept)