Nationalgericht Dominikanische Republik: Yaroa (Rezept) Yaroa erinnert an überbackene Nachos, nur dass statt Tortillachips frittierte Kochbananen oder Kartoffeln die Basis bilden. Darauf kommen gebratenes Fleisch, geschmolzener Käse und ein Mix aus Ketchup und Mayonnaise, alles kurz im Ofen überbacken. In der Dominikanischen Republik ist es ein beliebtes … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Dominikanische Republik: Yaroa (Rezept)
Fleisch
Nationalgericht Kap Verde: Gufong (Rezept)
Zartes Fleisch, meist Rind oder Huhn, bildet die Grundlage von Gufong, einem würzigen Schmorgericht mit Paprika, Tomate und Kreuzkümmel. Nach dem Anbraten mit Zwiebel und Knoblauch zieht das Fleisch bei niedriger Hitze durch, bis es weich genug zum Servieren ist. Serviert wird es meist mit Gemüse oder Reis als Beilage. Die Zubereitung dauert insgesamt kaum mehr als 25 … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Kap Verde: Gufong (Rezept)
Nationalgericht Libanon: Beid bi Awarma (Rezept)
Nationalgericht Libanon: Beid Bi Awarma (Rezept) Awarma, in Fett confiertes Lamm- oder Rindfleisch, bildet die Basis von Beid bi Awarma, einem deftigen Frühstücksgericht. Das Fleisch wird angebraten, mit Zwiebel, Knoblauch und Gewürzen ergänzt, dann werden Eier direkt in die Pfanne geschlagen. Sobald das Eiweiß gestockt ist, kommt das Gericht warm auf den Tisch. … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Libanon: Beid bi Awarma (Rezept)
Nationalgericht Madagaskar: Tambavy (Rezept)
Tambavy ähnelt in der Machart einem asiatischen Wok-Gericht, wird auf Madagaskar aber mit Ingwer, Kurkuma und einem Schuss Sojasauce gewürzt. Hähnchen oder ein fester Fisch wie Lachs kommt zusammen mit Karotte, Paprika und grünen Bohnen in dieselbe Pfanne. In etwa 20 Minuten ist alles gar, was das Gericht zu einer schnellen Wahl unter der Woche macht. Tipp: Hier … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Madagaskar: Tambavy (Rezept)
Nationalgericht Mauretanien: Couscous Mermez (Rezept)
Nationalgericht Mauretanien: Couscous Mermez (Rezept)Entdecken Sie die kulinarischen Schätze Mauretaniens mit Couscous Mermez, einem traditionellen Gericht, das die Aromen der Wüste und die Gastfreundschaft der Nordafrikaner vereint. Dieses Couscous-Gericht wird mit einer Vielzahl von Gewürzen, Gemüse und zartem Fleisch zubereitet und ist ein Genuss. Lassen Sie sich … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Mauretanien: Couscous Mermez (Rezept)