Nationalgericht Philippinen: Pancit Luglug (Rezept) Garnelen und Hähnchen treffen bei Pancit Luglug auf Reisnudeln, die in einer Brühe aus Hühnerbrühe und Sojasauce ziehen, bis sie die Farbe der Sauce angenommen haben. Anders als beim trockenen Pancit Canton bleibt hier mehr Flüssigkeit in der Pfanne, das Ergebnis ist eher ein Schmorgericht als eine Bratnudel. … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Philippinen: Pancit Luglug (Rezept)
Fleisch
Nationalgericht Luxemburg: Kabesroulleten (Rezept)
Kabesroulleten sind Wirsingblätter, die um eine Füllung aus Hackfleisch, Zwiebeln und Knoblauch gerollt und in Brühe gegart werden. Paprika und Majoran geben der Füllung eine kräftige Würze, die durch das milde Kohlblatt gut ausbalanciert wird. Nach dem Garen wird der Sud mit Sahne zu einer Sauce eingekocht. Serviert werden die Rouladen warm, meist mit Kartoffeln als … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Luxemburg: Kabesroulleten (Rezept)
Nationalgericht Komoren: Sambusa Comorien (Rezept)
Diese herzhaften Teigtaschen, gefüllt mit würzigem Gemüse oder zartem Fleisch, sind ein beliebtes Nationalgericht der Inselgruppe. Sie vereinen die Einflüsse afrikanischer, arabischer und asiatischer Küche in einem knusprigen Genuss. Tipp: Hier gibt es 49 weitere Rezepte aus Komoren. Vorstellung Sambusa Comorien Die Sambusa Comorien sind ein wahrhaft Beispiel … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Komoren: Sambusa Comorien (Rezept)
Nationalgericht São Tomé und Príncipe: Salsicha Santomense (Rezept)
Nationalgericht São Tomé Und Príncipe: Salsicha Santomense (Rezept) Zu Festen wird auf São Tomé und Príncipe gern Salsicha Santomense aufgetischt, eine hausgemachte Wurst aus Schweinefleisch, Speck, Knoblauch und kräftigen Gewürzen wie Muskatnuss und schwarzem Pfeffer. Die Fleischmischung wird durch den Wolf gedreht und in Wursthüllen gefüllt, bevor sie gegrillt, … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht São Tomé und Príncipe: Salsicha Santomense (Rezept)
Nationalgericht Mauretanien: Chakhchoukha (Rezept)
Nationalgericht Mauretanien: Chakhchoukha (Rezept) In größerer Runde und meist mit den Händen isst man in Mauretanien Chakhchoukha, zerkleinertes Fladenbrot unter einer würzigen Fleisch-Gemüse-Sauce. Lamm oder Huhn schmort mit Zwiebeln, Karotten und Tomaten anderthalb Stunden, bis alles weich ist. Kreuzkümmel und Paprika geben der Sauce ihre Würze. Das Fladenbrot … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Mauretanien: Chakhchoukha (Rezept)