Nationalgericht Russland: Kartofelnik (Rezept) Kartofelnik ist ein geschichteter Auflauf aus Kartoffeln und Fleisch, gewürzt mit Paprika und frischen Kräutern. Er kommt bedeckt in den Ofen und wird zum Schluss offen gratiniert, bis die Oberfläche Farbe bekommt. Von der Vorbereitung bis zum fertigen Gericht vergeht etwa eine Stunde. Tipp: Hier gibt es 217 weitere … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Russland: Kartofelnik (Rezept)
Fleisch
Nationalgericht Schweiz: Fondue Bourguignonne (Rezept)
Nationalgericht Schweiz: Fondue Bourguignonne (Rezept) Bei Fondue Bourguignonne gart jeder am Tisch sein Fleisch selbst, kleine Stücke Rind- oder Schweinefilet werden an einer Gabel kurz in heißes Öl getaucht. Dazu gibt es verschiedene Saucen und rohes Gemüse zum Dippen. In der Schweiz ist es ein Gericht für gesellige Abende, bei dem das Kochen selbst Teil … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Schweiz: Fondue Bourguignonne (Rezept)
Nationalgericht Mali: Sauce feuilles de manioc (Rezept)
Nationalgericht Mali: Sauce Feuilles De Manioc (Rezept) Sauce feuilles de manioc wird aus den Blättern des Maniokstrauchs gekocht, zusammen mit Fleisch oder Fisch und einer Tomatenbasis. In Mali landet sie klassisch auf Reis oder Fufu. Die Blätter köcheln fast eine halbe Stunde mit, bis sie weich und die Sauce sämig geworden ist. Fleisch oder Fisch geben zusätzlich … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Mali: Sauce feuilles de manioc (Rezept)
Nationalgericht Somalia: Qaxwo Somali (Rezept)
Qaxwo Somali bringt Lamm oder Rind mit Reis in einem Topf zusammen, gewürzt mit Kreuzkümmel und Zimt. Das Fleisch brät zunächst an, zieht dann in Wasser weich, bevor der Reis dazukommt und die restliche Flüssigkeit aufnimmt. Insgesamt braucht das Gericht etwa eine Stunde, die meiste Zeit unbeaufsichtigt auf dem Herd. Tipp: Hier gibt es 71 weitere Rezepte aus … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Somalia: Qaxwo Somali (Rezept)
Nationalgericht Turkmenistan: Tamlama (Rezept)
Tamlama wird in Schichten gegart, Fleisch zuunterst, darüber Kartoffeln, Karotten, Paprika und Tomaten, alles zugedeckt bei niedriger Hitze. Diese Technik sorgt dafür, dass jede Schicht im eigenen Saft und dem der anderen Zutaten gart, ohne dass viel gerührt werden muss. Nach 40 bis 50 Minuten ist das Gericht fertig und kommt direkt aus der Pfanne auf den … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Turkmenistan: Tamlama (Rezept)