Nationalgericht Portugal: Bacalhau à Zé Do Pipo (Rezept) Bacalhau à Zé do Pipo schichtet gekochten Kabeljau unter cremiges Kartoffelpüree und backt beides im Ofen goldbraun. Die Basis bilden Zwiebeln und Knoblauch, in Olivenöl gedünstet und unter den Fisch gehoben. Ein Auflauf, der nach der Vorbereitung fast von allein fertig wird. Tipp: Hier gibt … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Portugal: Bacalhau à Zé do Pipo (Rezept)
Fischgerichte
Nationalgericht Portugal: Bacalhau com Natas (Rezept)
Nationalgericht Portugal: Bacalhau Com Natas (Rezept) Dieses herzhaft-cremige Gericht aus Kabeljau, Sahne und Kartoffeln begeistert mit seiner perfekten Kombination aus Aromen und Texturen. Ideal für festliche Anlässe oder ein geselliges Abendessen, bringt Bacalhau com Natas ein Stück portugiesische Tradition auf den Tisch. Tipp: Hier gibt es 206 weitere Rezepte … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Portugal: Bacalhau com Natas (Rezept)
Nationalgericht Fiji: BBQ Fish (Rezept)
Nationalgericht Fiji: Fijian BBQ Fish (Rezept) Fisch kommt auf Fidschi traditionell direkt vom Feuer am Strand, mariniert in Limette, Ingwer und Sojasauce. Dieses Rezept überträgt die Methode auf den heimischen Grill, mit Filets von Schnapper oder Makrele, die kurz eingelegt und dann vier bis fünf Minuten pro Seite gegart werden. Frischer Koriander kommt erst … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Fiji: BBQ Fish (Rezept)
Nationalgericht Fiji: Ceviche (Rezept)
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Roher Fisch, in Limetten- und Zitronensaft mariniert, gart auf Fidschi ganz ohne Hitze, allein durch die Säure. Rote Zwiebel, Tomate und frischer Koriander kommen dazu, eine Chili sorgt für Schärfe nach Geschmack. Schon nach fünfzehn Minuten im Kühlschrank ist der Fisch fest und durchgezogen genug zum Servieren, auch wenn er innen noch einen leicht glasigen Kern … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Fiji: Ceviche (Rezept)
Nationalgericht Türkei: Hamsi Tava (Rezept)
Hamsi Tava sind mehlierte und frittierte Sardellen, ein Gericht aus der Schwarzmeerregion, wo Hamsi zu den wichtigsten Fischen überhaupt zählt. Die geputzten Fische werden gewürzt, leicht in Mehl gewendet und in heißem Öl auf jeder Seite drei bis vier Minuten gebraten. Serviert werden sie heiß, mit Zitronenscheiben dazu. Tipp: Hier gibt es 152 weitere Rezepte aus … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Türkei: Hamsi Tava (Rezept)